首先，氨基酸是人體所需的必需物質，也是構成人體所需各種蛋白質的最基本組成物質。人體內大部分功能性蛋白質合成過程中，都需要氨基酸作為原料，從而發揮氨基酸作為蛋白質合成原料的作用。
其次，氨基酸也是維持人體各種功能的基礎。氨基酸可以平衡人體內的氮，必要時還可以轉化為糖或脂肪，為人體提供充足的能量儲備，促進體力的恢復。而且人體內壹些酶、維生素、激素的組成也需要氨基酸的參與。
此外，氨基酸也是醫學上常用的輸液調理成分，有效平衡人體內環境和內循環。它不僅在人體的精神和身體方面起作用，而且對壹些調節機制也有壹定的影響。
擴展數據:
氨基酸作用:
1，延年益壽的功效主要針對老年人。隨著老年人年齡的增長，體內各種營養素會減少，因此老年人比青壯年需要更多的蛋白質，對蛋氨酸和賴氨酸的需求量也比青壯年高。據研究，0歲以上的人每天應攝入70克左右的蛋白質。
2.加速骨骼生長氨基酸是骨骼發育所需的重要物質，決定骨骼的形狀、大小和彈性。缺乏氨基酸會影響骨骼的發育和生長。
3.提高免疫力？人類為了生存，必須攝取食物來維持抗體正常的生理、生化和免疫功能。氨基酸是我們人體必不可少的營養物質，所以如果缺乏氨基酸，就會導致人體免疫力下降，身體機能出現問題。
4、完成消化吸收的功能蛋白質在食物中很重要，但它不能直接在人體內使用，而是通過變成氨基酸的小分子。因此，蛋白質在體內的消化吸收是由氨基酸來完成的。
5.氮平衡正常的人，每天蛋白質的攝入量要保持在壹定的範圍內。攝入過多或不足都會影響身體機能，打破平衡機制。如果不及時采取措施糾正，抗體就會死亡。因此，氨基酸對維持人體內氮的總量平衡起著非常重要的作用。
6.維持人體正常的新陳代謝。有些維生素是由氨基酸轉化而來，或者與蛋白質結合存在。酶、激素和維生素在調節生理功能和催化新陳代謝中起著非常重要的作用。
7.為大腦發育提供營養據研究，人的智慧和聰明都離不開大腦，而氨基酸是構成大腦的重要物質，氨基酸含量高達90%以上。
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