我家從來不搟面，我教妳壹個新的秘法。10天吃不膩。
其口感爽滑順滑，配合番茄雞蛋湯，鮮美易消化。適合老人和小孩。我們來看看怎麽做。
我家從來不搟面，我教妳壹個新的秘法。10天吃不膩。
1，將300g面粉放入盆中，加入壹勺，在面粉中加入鹽和面粉，可以增加面粉的面筋。用150ml冷水和面時，剛揉好的面團並不光滑。蓋上濕布防止風幹，10分鐘後再揉，面團很容易就光滑了。
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2.把面團揉成長條，然後切成均勻的小塊。這個劑量和餃子壹樣大。
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3.將每劑用手壓平，放入盆中，倒入不含該劑的冷水，浸泡半小時。這壹步可以增加面條的延展性。
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4.先把泡好的藥放在案板上，用手掌壓住，這樣拉面片就不會碎了。
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5.向外拉伸試劑的所有四個側面，使其成為薄片。藥劑泡過水，延展性好，不用擔心拉。這壹步容易操作。
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6.我做了我最喜歡的番茄湯。我把西紅柿削皮，切成小塊，放在油鍋裏，用壹勺鹽把湯炒壹下，炒西紅柿的時候加鹽，炒湯很容易，加適量開水，然後把面放進去煮。就在鍋準備好之前，倒入兩個蛋液。
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7.再加壹把青菜，營養豐富，還可以上色，看起來會更有食欲。撒上適量胡椒粉和壹勺蠔油提鮮，攪拌均勻，即可出鍋。
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8.這樣壹碗美味的面條，非常適合早餐、午餐或晚餐。它營養豐富，易於消化。孩子吃了也不用擔心消化不良。喜歡就試試。
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成分列表:
(面粉300g，鹽2湯匙，冷水150ml，西紅柿2個，開水適量，雞蛋2個，青菜1把，蠔油1湯匙，胡椒粉適量)
烹飪技巧:
1，面團壹定要揉到光滑細膩，再進行下壹步操作，這樣才能保證它的好口感。
2.湯頭可以根據個人喜好做成其他口味，面條也可以做成涼菜，非常好吃。