材料
200克面粉
適量的開水
4個雞蛋
4臺灣省香腸。
4片大萵苣葉
五香粉適量
適量的大蒜辣椒醬
蔥花適量
步驟
1.在面粉中加入適量的開水，邊攪拌邊攪拌，攪拌成大雪花形狀時可以用手揉面。
2.將面粉揉成光滑的面團，蓋上鍋蓋防止變幹，松弛20分鐘。
3.將松弛的面團分成4等份，揉成長條。
4.用搟面杖把長條搟成長條，刷上油。
5.把面團卷起來，用手掌壓平。
6.然後把它們卷成圓餅。
7.雞蛋打勻，加鹽、五香粉、蔥花拌勻。
8.鍋裏加少量油，將火調成小火，慢慢將餅煎至微金黃。
9.用筷子揭開壹層餅皮，倒入雞蛋，然後翻面煮熟。
10.在準備好的面包上刷上辣椒醬。
11.鋪上生菜和預烤臺灣省香腸，卷起來。
12.蛋糕三明治的餡沒有限制。妳想吃什麽就吃什麽。成分請參考附圖。
材料
面粉
(母雞的)蛋
生菜；萵苣
適量的鹽
中等溫水
食用油適量
醬油適量
步驟
1.用加了鹽的溫水準備壹塊熟面團，3-4片大葉萵苣，2-3個雞蛋，打成全蛋液。
2.在案板上撒上適量的幹面粉，將面團揉勻，然後分成雞蛋大小的幾等份。取壹片，卷成如圖長條形，滴少許食用油。
3.將食用油均勻塗抹在面團表面，從壹端卷起來。
4.把嘴捏緊，把面團豎起來。
5.用手掌輕輕按壓面包。
6.用搟面杖搟成圓形煎餅。依次做其他蛋糕。
7.鍋加熱就是適量的食用油。
8.將餅胚放入鍋中，小火煎。
9.當餅胚表面的面團鼓起時，可以用筷子戳開，形成壹個缺口。
10.將適量的蛋液從縫隙倒入餅皮中央。
11.蓋上皮繼續加熱。
12.及時反轉，等到兩面都是金黃色的時候，就可以出鍋了。在雞蛋灌餅表面刷上醬油或甜面醬，適當加壹點辣椒醬，裹上生菜葉子趁熱吃。