鹵鴨壹的美味做法
紅燒鴨料
土豆2個，鴨腿2個，蔥花，鹽，雞精，料酒，醬油。
紅燒鴨子的做法
1.鴨腿洗凈，切成大塊。
2.將土豆削皮並切片。
3、鍋熱了，先加壹點油(不要多，因為鴨腿油多)，把鴨腿煎壹下。
4、差不多熟了，倒入土豆，噴酒，加鹽，雞精，醬油，翻炒均勻，加水燉土豆，撒上蔥花即可食用。
鹵鴨的美味做法2
紅燒鴨料
鴨肉、茶油、姜片、白酒、鹽、醬油、雞精。
紅燒鴨子的做法
1.鍋中茶油燒開，放入整只鴨子煎至皮內油全部流出，撈出多余的油備用；
2.加入大量姜片繼續和鴨子壹起翻炒，中間噴兩次白酒；
3.選取鴨肉多的部位，如鴨胸、鴨腿，將姜倒入砂鍋中燉。等鴨肉軟爛了，調壹下鹽味就OK啦~
4.剩下的鴨脖、排骨、翅膀、爪子之類的留在鍋裏，橫放鴨子，加鹽，老抽燒開，小火紅燒，瀝幹汁液，撒上雞精，就OK啦~
技巧
因為是很新鮮的鴨子，不要濺水，切成塊倒入燒紅的幹鍋裏，翻炒至水幹。鮮紅辣椒用於調色和收汁。我們喜歡吃辣，之前加了幹辣椒粉。
鹵鴨三的美味做法
紅燒鴨料
番鴨四分之壹，蓮藕2根，小蔥2根，生姜1片，八角、桂皮、醬油、糖、玉米油少許。
紅燒鴨子的做法
1.將鴨子洗凈，切塊。
2.蓮藕洗凈，對半切開後切塊。
3.蔥洗凈，切細，姜拍平。
4、熱鍋，加少許油，先放入姜、蔥爆炒。
5.先炒鴨子，再炒蓮藕。
6、加入醬油、糖、桂皮、八角，然後加水蓋火煮沸，再改小火慢燉。
7.煮好後，撒上洋蔥，起鍋。
鹵鴨的美味方法4
紅燒鴨料
鴨肉、茶油、姜片、白酒、鹽、醬油、雞精。
紅燒鴨子的做法
1.鍋中茶油燒開，放入整只鴨子煎至皮內油全部流出，撈出多余的油備用；
2.加入大量姜片繼續和鴨子壹起翻炒，中間噴兩次白酒；
3.選取鴨肉多的部位，如鴨胸、鴨腿，將姜倒入砂鍋中燉。等鴨肉軟爛了，調壹下鹽味就OK啦~
4.剩下的鴨脖、排骨、翅膀、爪子之類的留在鍋裏，橫放鴨子，加鹽，老抽燒開，小火紅燒，瀝幹汁液，撒上雞精，就OK啦~
技巧
因為是很新鮮的鴨子，不要濺水，切成塊倒入燒紅的幹鍋裏，翻炒至水幹。鮮紅辣椒用於調色和收汁。我們喜歡吃辣，之前加了幹辣椒粉。