制備方法包括:將三七加水浸泡至軟切片；山藥洗凈，去皮，洗凈，切成0.5厘米厚的片，用開水浸泡後撈出；乳鴿宰殺，去毛、去內臟、去頭、去爪，沸水浸泡，撈出，切成大塊(每只乳鴿切成兩片)；豬肉去筋膜，切成大薄片；將毛肚切片切件；將腎臟的尿液取出，切成塊，用清水浸泡，去血，瀝幹；五花肉洗凈，切去肚頭，去肚，修整油筋，清水洗凈，切成寬1.5厘米，長約6厘米的條狀；將豆腐幹用水洗凈，切成條狀；水發粉絲切段，生菜去皮切片；刮去蓮藕的糙皮，切片；蔥洗凈，切段。以上食材，除山藥和乳鴿外，放入盤中，用火鍋圍起來備用。
將熱鍋放在火上，加入37塊，鴿子塊，雞湯，姜，蔥，料酒，胡椒粉，鹽，燒開，然後用小火煮至鴿子肉熟，加入味精即可食用各種食物。
怎麽服用就是陪餐喝湯。也可以用麻油、鹽、味精、大蒜混合做成壹道菜，蘸著吃。
功效主要表明香氣適口，湯味醇厚，能補腎益氣，益智強身。適用於病後體虛，陽痿早泄，消渴久瘧，女子血虛閉經。具有保健功能的新婚夫婦和青少年鴿子飯的基本特點是滋補肝腎，強身健體，防止大腦老化。基本材料1只鴿子、6顆紅棗、3顆香菇、2片生姜、適量黃酒、白糖、蠔油、植物油、300g大米。制法:將鴿肉洗凈，切碎，加輔料調汁腌制；紅棗洗凈，去核，香菇泡軟切絲，放入鴿碗中拌勻；大米洗幹凈，用通常的方法煮。米湯快幹的時候，把鴿肉、紅棗、香菇鋪在米線上，蓋緊，小火燉至熟。
功效:補益肝腎，強身健體，預防腦衰。
用法:65438+每天0次，分兩次吃。應用:適用於肝腎虧損、記憶力減退的患者；健康的人可以通過規律飲食來預防大腦衰竭。