選擇新鮮羊排，將羊湯鍋()放在火上，加入冷水淹沒肉(量要根據羊排的克數來定)，加入羊排(羊排要切成段)，將面條用開水焯壹下再燜5-10分鐘，加入少許胡椒粉和姜片(眼)，燜1分鐘左右。
快速烹飪排骨需要壹些工作。1洋蔥去皮，洗凈切細末，放入鍋中備用肉，燉羊排，撈出裝盤，關火，讓湯水沸騰。在洋蔥鍋中放壹些鹽，舀壹些湯鍋，用勺子攪拌，讓鹽融化。將排骨均勻地從洋蔥香鍋中倒出來。
將壹些蔥花切成幾碗，加入少許鹽，倒入肉湯中。
排骨好吃，肉湯也好吃。
美味的補品
燉排骨記得加鹽(網友jaklin)
二、麻辣炒羊排
材料:帶骨羊排1200克，芹菜、洋蔥和胡蘿蔔各30克，面粉50克。
調料:黃油150g辣椒粉30g精鹽和味精。
烹飪:將羊排、洋蔥、香菜、胡蘿蔔洗凈，切碎，倒入適量清水，用大火煮，撈出待涼，切碎12片，抹少許鹽和辣椒粉，與面粉拌勻；保留
鍋熱了，放入黃油融化，放入羊排，炸到看起來很熱。
三、羊排12烹飪種類
惠靈頓羊排配迷叠香汁。
原材料:
備餐間:20分鐘烹飪:15-20分鐘原料:羊排200克、脆皮100克、牛奶200克、土豆粉120克、大蒜20克、全蒜、青椒、紅椒、白蘿蔔、胡蘿蔔各加10克醋油。
做:
1.首先，將整個大蒜放入油中，用水將蒜肉徹底煮熟。10g制成泥漿，10g瀝幹備用。
2.羊排略炸後抹上蒜泥，脆皮芥末裹入烤箱約10分鐘。
3、青椒、紅椒、白蘿蔔、胡蘿蔔都切成細絲，和牛奶壹起煮，加入土豆粉、土豆泥。
4、用煮好的蒜泥翻炒，加入白酒迷叠香，再加入羊肉汁煮沸。
5、放少許熱醋汁並預拌各種細絲。
2)咖喱羊排
材料:
羊排、咖喱、蘑菇、啤酒、鹽、糖、味精。
制作:
先把羊排到鍋裏，鍋裏的油要直接倒進羊排裏。
將羊排用火煸炒至放大。加入咖喱(壹些咖喱)和鹽和糖。
倒入啤酒，啤酒要蓋滿羊排。把啤酒燒幹。
3)烤羊排配辣紅酒
材料:
特別挑選的羊排有1kg、20克彭尼、6個綠蘆筍、4滴阿巴斯科辣椒醬、2茶匙辣椒粉、2湯匙紅糖粉、15湯匙紅酒醋、2湯匙番茄醬、2茶匙鹽、1杯清水、1湯匙橄欖油。
做:
1材料均勻混合腌羊排左右各半。
2燒開水，將尖頭管煮熟，打粉至涼。
3.將整個綠蘆筍燙至冷卻。
4用橄欖油熱鍋煎羊排，加入紅酒煎3分鐘。
5烤箱預熱煎五成熟的羊排，送入220℃烤箱15~20分鐘。
6.將腌制好的醬料放入羊排的煎鍋中加熱，瀝幹汁液，使其變稠。
7取羊排骨和清蘆筍放在盤子邊上。倒入醬料和辣椒粉，即可食用。