壹款美味的燉草魚1:燉草魚。
材料
草魚:500克；
料酒:5g；色拉油:少許；鹽:4克；醋:8g；洋蔥:第1節；生姜:5克；大蒜:5克；
燉草魚
1
去除魚的內臟和尾鰭，洗凈。
2
準備好調料
三
草魚切段，用鹽腌制。
四
鍋裏放壹點油，加調料翻炒。
五
加入草魚，翻炒，加入適量水，小火煨，燉出白色液體，最後加入醋和鹽調味。
草魚的美味燉法2:蘋果燉魚
？材料:蘋果2個，草魚100g，瘦肉150g，紅棗10g，生姜10g。鹽8克，味精2克，胡椒粉少許，紹興酒2克。
？練習:1。蘋果去皮，切塊，清水浸泡，草魚宰殺，切塊，瘦肉切大塊，紅棗浸泡，生姜去皮切片。
2.炒鍋放油，放入姜片、魚塊，小火煎至兩面微黃，倒入紹酒，放入瘦肉片、紅棗，倒入清湯，中火燉。
3.燉至略發白時，放入蘋果瓣，加鹽、味精、胡椒粉，再燉20分鐘即可食用。燉的時候調料不要過早放下，以免湯變白。
美味的燉草魚3
主料:草魚，輔料:豬裏脊肉、香菇。
調料:蔥、姜、蒜、鹽、糖、料酒、胡椒粉、醬油、水澱粉、雞精、香油、食用油。
練習:
1.將草魚去內臟，洗凈，在魚身上切件。#?漢字，塗上鹽腌壹會兒，蔥、姜、蒜洗凈切粉，香菇、裏脊肉洗凈切絲；
2.鍋中放大量油，油六成熱時，將整條魚放入鍋中炸至兩面金黃，瀝幹油；
3.鍋內剩油，倒入蔥花、姜末、蒜末、香菇絲、肉絲，翻炒，加入鹽、雞精、糖、草魚、醬油、料酒、胡椒粉、香油，燉片刻，勾芡取出。
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