如何讓老豆子好吃？
蒸老豆子
材料:老豆壹把，幹面粉半碗，蒜末壹根，香油少許，鹽半勺。
練習:
1，將清洗幹凈的老豆子切成小顆粒，加鹽和面粉拌勻，讓每顆豆子顆粒上都覆蓋壹層薄薄的幹面粉，沒有多余的幹面粉也不會覺得粘。
2.蒸鍋燒開，然後鋪入拌好的豆角，大火蒸20分鐘，取出蒸鍋攤涼；
3.將大蒜打成蒜泥，加入少許香油拌勻，然後將蒜泥倒入蒸好的豆角中拌勻。
老豆角黃燜飯
材料:米飯2杯，豆角200g，醬油1/2茶匙，食用油適量，蔥姜蒜少許。
醬料:蒜2瓣，生抽1湯匙，麻油1/4茶匙。
練習:
1、豆角精選，洗凈切小環，蔥切小塊，姜切絲，蒜切片，切好的豆角倒入翻炒；
2.倒入醬油，翻炒至豆子變色，繼續翻炒至豆子微微塌陷；
3.將大米洗凈倒入電飯鍋，將炒好的豆角倒在米飯上；
4.加入適量的燜飯水，蓋上鍋蓋，選擇短粒米，在爐子上煮飯，選擇味道濃的開始燜飯；
5.鍋發出嗡嗡聲，飯熟後繼續燉10分鐘左右，然後開蓋。
老豆角燉肉
材料:老豆角400g，豬肉100g，鹽，醬油，蔥，姜片。
練習:
1.豬肉洗凈，切成薄片備用。可以用瘦豬肉或者五花肉。將老豆子切成段；
2.取炒鍋，燒油，放蔥姜片，爆香，肉片炒至變色；
3、倒入醬油給肉片上色，翻炒老豆角，翻炒後加入少量開水，加鹽，蓋上鍋蓋；
4、燉至肉片和豆角熟透入味。
老豆燉土豆
材料:豆角150g，東北味噌(或醬油)80g，土豆150g，大蒜5g，油2湯匙，糖1茶匙，蔥5g，鹽1茶匙。
練習:
1，豆角切小塊，土豆切小塊，洋蔥切小塊，大蒜切碎；
2、鍋中放油，放入蔥蒜片翻炒；
3、將豆角翻炒，然後加入兩勺醬油擠香，讓每壹根都均勻裹上醬油；
4、加水，不過豆，放土豆塊，蓋上鍋蓋大火煨；
5.待水快幹時，大火翻炒，收汁。
老豆角燉排骨
材料:排骨300g，豆角150g，冰糖40g，八角2個，香葉3片，花椒5g，蔥30g，醬油10ml，鹽5g，花生10g，香菜1。
1.大蔥洗凈切段，豆角切小段，香菜洗凈切段；
2.將小排洗凈，放入冷水鍋中燒開。加入八角。