這些農村的野菜可以當湯菜吃，清胃清腸，益氣治腹痛，千萬不要錯過！過來看看。1.地衣又名念珠藻，常作為湯菜食用，味道鮮醇。其中所含的膠體能吸收人體消化道殘留的灰塵和雜質，具有清胃、清腸、滋補、補氣的作用。是藥食同源的野菜。2、春夏季采集芭蕉苗和嫩植株，饅頭、煮餃子、烤餡餅等。餡料非常鮮嫩。它具有清熱利濕、涼血解毒的功效。3.蕨菜酥脆，纖維少，鮮美爽口，營養豐富。蛋白質中無機鹽和抗壞血酸的含量比普通綠色蔬菜高十幾倍。具有潤肺理氣、補虛通絡、清熱解毒等功效。用於治療吐血、遺精、腹痛等。
野莧菜是壹種開小白花的野菜。每次春雨過後，或屋前或屋後，或路邊，都會壹點壹點生出嬌嫩的幼苗。這時，采摘它的嫩葉變成美味，香味嫩滑，可以說是春天的壹種極好的美味。摘下幼苗或嫩莖葉，用清水洗凈，然後放入沸水中，稍焯水，然後撈出，即可用於涼拌、炒菜或餡料。豐富的維生素C可以促進鐵離子的吸收，有助於補血。被譽為“補血菜”。
野生莧菜含有多種氨基酸，尤其是人體必需的賴氨酸，而玉米、小米、大米等谷物較少，因此經常食用野生莧菜對人體健康非常有益。野莧菜性味甘涼，具有清熱明目、消腫通便、抗炎止血的功效。野生莧菜葉富含人體容易吸收的鈣，能促進牙齒和骨骼的生長，維持正常的心肌活動。野生莧菜富含維生素C，能促進鐵離子的吸收，改善造血功能，增加人體內血紅蛋白的量。野莧菜還能促進內毒素的排泄，防止便秘，減肥。
馬蘭頭，又名馬蘭、紅花菜、雞腸、天扁菊等。馬蘭頭有紅梗和綠梗兩種，都可以吃。紅莖馬蘭頭藥用效果更好。馬蘭頭味:辛，涼；屬於肝、胃、肺經，具有清熱解毒、消食利尿、化瘀止血的功效。在吃馬蘭頭之前，仔細挑選裏面的老梗和雜物，留下嫩嫩的頭，洗凈，放入沸水中焯水去澀，取出冷水冷卻，擠出剩余的水，切碎，這樣馬蘭頭就好吃了。麻辣燙可以通過多種方式食用，如油炸、熬湯、粥、涼拌等。也可以曬幹做幹菜，吃的時候再澆水。