前兩種是最常見的，但也是最糟糕的。可以說它們根本不起作用，甚至加速了花的死亡。至於第三個，估計妳會在花兒吐沙之前累得放棄！那麽如何才能有效快速的讓花甲吐沙呢？
這裏有兩種方式供妳參考:
第壹種是直接放海鹽。好處是會自然吐沙，不會造成花的死亡。缺點是吐沙速度慢。
第二種是直接焯水。水燒開後，加鹽和料酒，然後放入洗幹凈的花釘。煮2分鐘後，所有的口都會張開，最後拿出來用清水洗幹凈。這種方法的優點是快，缺點是花全熟了！
除了花甲吐沙的問題，也有很多討論，就是花甲叫什麽，為什麽長得不壹樣。
其實大部分人都是臉盲，甚至很多專家學者也不壹定清楚。但這些都不重要，只要個頭大，肉質好就行。它們在鍋裏炸的時候好吃才是王道，先不說那個。
在南方，花甲最常見的吃法是水煮。雖然沒有調料，但是可以享受花甲本身的鮮味。而北方人則更喜歡辣炒。如果吃膩了重油和麻辣，還可以做個“花粉條鍋”嘗嘗！
材料:200克的花殼，粉絲，小白菜，金針菇，小米椒和大蒜。
調料:鹽、蠔油、糖、醬油。
(1):花殼吐沙。將花殼放入大碗中，加入沒有花殼的清水，再加入壹些海鹽。
(2):同時可以先用溫水泡粉絲。
(3):吐沙後洗凈花甲備用。
(4):大蒜去皮，小米椒切成小塊，然後打成蒜泥。用刀剁碎它。
(5):起鍋燒熱油，倒入蒜和小米椒炒香。
(6):然後加壹點鹽和糖，最後加點醬油和蠔油。小火翻炒至濃稠。(調料需要根據蒜和小米椒的量來調整。).
(7):金針菇去根，清洗幹凈。最好選擇小壹點的娃娃菜。
(8):準備適量清水，倒入蒸魚和醬油，比例為2: 1。
(9):準備壹個小砂鍋，鍋底放上娃娃菜，上面鋪上金針菇(如果沒有砂鍋，就用普通的鍋，或者用錫紙包好放入炒鍋)。
(10):把粉條和洗幹凈的花釘放在頂樓。
(11):把炒好的蒜蓉辣醬倒在上面，倒入調好的汁，蓋上蓋子煮到所有的花都開了。
如果覺得花甲吐沙太慢，可以把水換成50-60度的熱水，讓花甲吐沙快，最後洗幾遍就好了。最後，倒入鍋裏的蒸魚和黑豆水不要太多，不要壹半的食材就好。