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如何做健康營養的蔬菜沙拉

當妳把蔬菜放在沙拉上時,妳放蔬菜的順序可能會影響蔬菜本身的營養價值。那麽,妳會在沙拉裏放油炸面包、培根或者其他好吃的餡料嗎?

我們現在可以幫助妳如何在沙拉中添加填料。根據2014年CDC(美國疾病控制中心)提供的“有營養價值的食物”表和蔬菜營養價值遞減排序表,我們可以選擇最好、最有營養的綠色食品添加到妳的沙拉中。

第10號:卷心萵苣

毫無疑問,卷心萵苣是沙拉中最有營養的綠色食品。事實上,菲爾已經禁止使用這種蔬菜,因為它的營養成分很低。在妳每天攝入的維生素中,卷心萵苣僅含7%左右的維生素A和3%的維生素C,營養價值墊底。

每克熱量:10

第9名:芝麻菜

芝麻菜的獨特味道與其豐富的營養價值沒有直接關系。它是維生素A和維生素K的直接來源,但缺乏其他蔬菜的營養價值。

每克熱量:6

第8名:甘藍

大家喜歡羽衣甘藍是有原因的,因為它含有極高的維生素,尤其是維生素A、C、K,維生素K對血液凝固有重要作用。不過白菜有個小缺點:熱量比其他蔬菜高(雖然還是很低!這意味著它的營養密度很低。

每克熱量:33

第7名:紅菊苣

紅菊苣是菊苣家族的壹員。還含有維生素K,完全可以保證妳每天攝入的維生素K。

每克卡路裏:9

第6名:苦菊

苦菊也是菊苣的壹種,富含維生素K,但壹朵苦菊的維生素含量只有妳每天攝入量的20%。

每克熱量:8

第5名:羅馬生菜

根據美國疾病預防控制中心對“最強食物”的排名順序,長葉生菜因其具有降低慢性病風險的功能,位列“最強食物”前10。它含有非常豐富的維生素A(大約81%妳每天攝入的維生素A來自於壹棵生菜)和壹些維生素b。

每克熱量:7

第四名:散葉萵苣

生菜家族中最有營養的生菜是油麥菜,油麥菜是壹種低熱量食物,富含維生素A和k。

每克熱量:5

第三名:菠菜

菠菜是任何水果沙拉的主食,因其營養豐富而排名靠前。它含有豐富的維生素和營養物質,尤其是鉀和鐵,對調節血細胞和血壓有重要作用。

每克熱量:7

第二名:甜菜

甜菜因其低熱量、高營養而成為最有營養的食品之壹。在這份所有綠葉蔬菜的清單中,甜菜含有最豐富的維生素K,幾乎是妳每日攝入量的三倍。甜菜還含有壹定量的鎂,有助於肌肉和神經的功能,對控制血糖和調節血壓也很重要。

每克熱量:7

第1期:豆瓣

豆瓣菜長成小圓葉的形狀,在疾控中心的研究中被稱為最有營養的食物。因為它富含維生素A、C和K,所以熱量低得令人難以置信。

這樣可以降低二型糖尿病的風險,而且這種蔬菜也不難種植。

每克卡路裏:4