作法壹
原材料：白面粉、馬鈴薯、長豆角、番茄
輔材：五花肉、尖椒、辣椒粉、蒜泥
作法：
1、最先在水中加壹點鹽揉面，合好後餳上三十分鐘，隨後把餳好面漸漸地搟薄，再壹層壹層重合在壹起用刀割成莧菜葉的總寬，再用手顫對外開放在壹旁預留；
2、然後炒菜鍋裏放壹點油，先放入五花肉爆鍋，炒至掉色後放進蔥蒜，爆鍋出香氣後加壹點醬油，白砂糖，隨後放入番茄，爆鍋兩下後放入小辣椒，長豆角和馬鈴薯，煸炒勻稱後添加水，放進鹽，蓋上蓋子；
3、待30秒上下開啟蓋子，盛出壹碗湯，直至鍋中的湯小於菜的表層當下入鮮面條，蓋上蓋子文火燜上8分鐘；
4、運用這壹時間來調配壹個碗汁，空碗中放進辣椒粉，蒜泥，鹽，最終將熱油潑在辣椒粉上，用筷子攪拌後放壹點生抽醬油，白醋，攪拌儲備用；
5、這時候開啟蓋子，將以前盛出的料汁澆在表面蓋蓋兒再燜上6分鐘上下，隨後開啟蓋子用筷子把面抖散，最終把它盛入碗中澆上蒜汁就可以服用了。
作法二
用材：油豆角、馬鈴薯、生豬肉（可略微帶點肥的）、橫切面、蔥、鹽、花椒面、醬油。
作法：
1、先將生豬肉清洗，切割成片狀，長豆角掐去兩邊清洗，土豆去皮切片預留。
2、熱鍋涼油，生豬肉入鍋煸炒掉色後放進蔥段，將長豆角下鍋，炒至長豆角變為綠色後倒進壹點點醬油。
3、隨後續水未過長豆角，放進土豆塊，加入鹽、花椒面。
4、隨後將橫切面勻稱的散掉鋪平在長豆角上，開文火，蓋上蓋子燜20分鐘上下。
5、見料汁降低長豆角完善後，將鮮面條與豆角土豆翻拌就可以起鍋。
上邊的這種內容便是有關豆角土豆燜面的做法的詳細介紹了，長豆角土豆燜面最重要的便是最終的燜的全過程了，時間過長得話面吃起來會很幹，時間過短得話鮮面條沒有嚼勁，因此在做的情況下壹定要留意熟度和時間，喜愛吃辣椒的人能夠適度的加壹些朝天椒提鮮。