少吃鹽的好處：
1、少吃鹽等於補鈣?
日前，英國科學家還研究發現，鹽的攝入量越多，尿中排出鈣的量越多，鈣的吸收也就越差。這就是說，少吃鹽就等於補鈣。他們指出，少吃鹽是補鈣最經濟實惠的方法，也是對健康最有益的方法。
2、為了身體健康，在日常的生活當中我們都提倡“低鹽”飲食
吃過多的鹽不僅會讓成年人患上許多疾病，孩子的身體沒有完全發育、抵抗能力差，如果攝入的鹽分較多，則更加容易對身體造成危害。
3、少吃鹽有利於幫助消化、提供氯化鈉等離子
當胃裏缺乏鹽分的時候，會引起消化不良，如果長期缺乏鹽，就會感到渾身無力。食鹽的主要成分是氯化鈉，關系著體內的水液是否能正常分布。
鹽吃多了則會引發下面幾種情況：
1、導致高血壓
許多研究已經證實，高鹽飲食有導致血壓升高的作用。
2、導致血管硬化
食鹽的攝入量過多，易導致血容量增加，對血管壁的側壓力增加，會引起血管硬化。
3、增加腎臟負擔
吃鹽過多，讓人產生口渴的感覺，需要喝大量的水來緩解，長期大量攝取鹽會導致身體浮腫，增加腎臟的負擔。
3、致胃癌
高濃度食鹽可破壞胃黏膜，誘發胃癌。
4、易患感冒
多吃鹽的人易患感冒。因為高濃度食鹽能抑制呼吸道細胞的活性，抑制其抗病能力；同時還可減少唾液，使口腔內溶菌酶減少，增加病毒和病菌在上呼吸道感染的機會。
5、加快骨鈣丟失
多吃鹽易患骨質疏松癥。
擴展資料：
低鹽飲食的烹制方法
1、盡量利用蔬菜的本身味道。蔬菜本身的清香味能夠刺激味蕾增進食欲，如西紅柿炒雞蛋、番茄菜花、肉絲炒柿椒、清蒸茄子。
2、集中放鹽。把鹽末直接撒在菜上，味蕾受到強烈刺激可以促進食欲。
3、菜肴在熱的時候，鹽味可被熱的刺激所掩蓋，所以鹽分不知不覺就攝取多了，因而菜肴宜放涼到壹定程度後再吃。
4、可用醋、芝麻醬、番茄醬等調味料增加食欲，如醋拌涼菜或芝麻醬拌茄子、番茄肉片等。
5、多吃新鮮菌類。以蘑菇、木耳、海帶為主料的湯菜，味鮮色濃，並有補益功能，可加少許鹽或不加。菌類還有軟化血管的作用。
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