用電飯鍋做蛋糕的方法；
備用食材:牛奶35g，糖30g，雞蛋4個，面粉100g，黃油30g；
制作流程:第壹步，所有食材準備到位，稱重。蛋清和蛋黃由雞蛋分離器分離，並分別放入幹凈的容器中。面粉用篩子過濾。用筷子將蛋黃打勻後，加入過濾後的面粉。
第二步，然後加入牛奶和融化的黃油，用刮刀攪拌均勻。如果擔心不適合操作，可以分幾次慢慢加入面粉，所有的食材都需要充分混合，靜置壹段時間；
第三步，然後送蛋白，在盛蛋白的容器中滴幾滴白醋或檸檬汁，同時將調好的白糖分三次加入蛋白中送，第壹次直到蛋白出現密集的氣泡，再加入第二次白糖；
第四步，打發至被打蛋器提起呈小弧形，即加入最後壹次白糖至呈尖狀直立，將打發好的蛋白分幾次加入蛋黃糊中，通過翻動混合均勻；
第五步，在電飯煲內膽均勻塗上壹層玉米油，然後將混合好的蛋糊倒入其中，開始烹飪過程，用濕毛巾蓋住出風口，直到蛋糕蒸熟。
總結:蛋糕是很多人喜歡的甜點。早餐或下午茶吃壹塊小蛋糕會讓妳感覺非常好。以前大部分人會選擇在蛋糕店買蛋糕，但是因為特殊原因，這幾天大家都不能出門，不如自己學著做蛋糕。正好妳有壹個用電飯鍋做蛋糕的食譜。相信妳學會了就能輕松做蛋糕了，再加上壹些小技巧，蛋糕也不濕不粘，特別蓬松。
烹飪技巧:
1，蛋黃和蛋清壹定要分開寄，並且註意容器要保證無水無油，否則會影響發貨。面粉最好過篩，過濾後的面粉做出來的蛋糕會更細膩；
2、送蛋白的時候註意糖要分幾次加，每次送到食譜提到的狀態，就可以繼續加糖了。最後，發過來的蛋白應該是壹個站不住腳的小尖；
3.蒸蛋糕時，註意用濕毛巾蓋住出風口，註意蛋糕經過通常的烹飪程序後不會被烤熟。程序結束後，繼續烹飪程序，直到蛋糕熟了，提前刷壹層油，更方便脫模。