01
將酵母放入少量溫水中，將所有材料混合，揉勻，揉成光滑的面團，然後用濕布將面團蓋上，放在溫暖潮濕的地方，發酵壹兩個小時，或者放入烤箱，烤箱裏放壹碗熱水。
02
刺猬饅頭:將發酵好的面團再揉壹遍，用50g面團加水揉成尖尖的、脂肪滴狀的面團，用小剪刀在1/4處從尖端切開。第壹層切四個尖角，第二層和第壹層錯開。
03
刺猬的身體被削得尖尖的，眼睛裏放兩顆紅豆，小刺猬就做好了。
兔子造型:50g面團揉成刺猬面團壹樣的脂肪水滴形狀。用大壹點的剪刀在面團1/4的尖端剪壹只兔子的耳朵，另壹邊剪壹只耳朵，使兩只耳朵豎起來。
04
在兔子的眼睛裏填兩顆紅豆就行了。
羊肉造型:稱取50g面團，將面團揉成尖尖的脂滴狀，在團圓頭處捏兩個大小對稱的小耳朵，然後用小剪刀從下方將耳朵剪開揉搓，使其微微上翹。
05
做口:將面團的尖端切開，打開口，填入壹顆紅豆作為支撐，將兩顆紅豆放在耳朵之間作為角，用牙簽雕刻出羊肉的紋理來裝飾羊肉，然後在眼睛上賽黑豆。
06
稱取130g面團，揉成圓頭細尾的長條，搟成S形。用小剪刀在水龍頭處剪兩個較大的角，在角中間再剪壹刀，在角周圍剪四個小角，把嘴剪開。放紅豆做支撐。
07
用剪刀從頭到尾剪出小尖角，每排要錯開。把尾巴中間的尾翼切掉，用壹小塊面團搓成長條，每段切三刀，做成兩個爪子貼在龍的兩側，龍的形狀就完成了。我們可以做出兩條S形方向相反的龍。
08
花饃:稱取6塊15g面團，將每塊面團揉成細長的條狀，做成花瓣狀，將6片花瓣連在壹起，在中間揉開，每片花瓣中間放壹顆紅棗，將揉好的花式饅頭放在溫暖濕潤的地方，發酵壹個小時，然後放在有冷水的鍋上，大火燒開後轉小火繼續蒸20分鐘。