2.榴蓮果肉含有多種維生素，營養豐富，風味獨特，有“水果之王”的美譽。榴蓮性溫，不要壹次多吃，會使燥火上升，引起濕毒癥狀。壹天不要吃兩瓣以上，體質弱的人最好戒吃。
3.每人每天吃50g-100g的新鮮西紅柿，可以滿足人體對幾種維生素和礦物質的需求。
4.大豆價廉物美，其中所含的異黃酮能產生類似雌激素激素的作用，降低血液膽固醇，保護心臟，預防骨質疏松。
5.食用菌的營養價值:高蛋白、無膽固醇、無澱粉、低脂肪、低糖、多膳食纖維、多種氨基酸、多種維生素和礦物質。食用菌濃縮了食物的壹切優良特性，營養價值達到植物性食物的頂峰，被稱為神食，長壽食品。
6.紅米富含澱粉和植物蛋白，可以補充消耗的體力，維持正常體溫。含有豐富的多種營養成分，其中以鐵元素最為豐富，因此具有補血、預防貧血的功效。
7.橘子是世界四大名果之壹，其豐富的維生素C幾乎成了維生素C的代名詞..如今，營養學已經壹致稱贊維生素C是抗氧化劑之壹。
8.被稱為“人參”的胡蘿蔔，除了含有多種維生素外，還含有豐富的鈣、鉀、鐵等物質。
9.燕麥富含多種維生素，尤其是維生素E，每100 g燕麥粉中高達15 mg。此外，燕麥粉還含有谷類食物中缺乏的皂甙(人參的主要成分)。蛋白質中氨基酸的組成比較全面，八種必需氨基酸的含量都在首位。
10.硬殼堅果食品含有煙酸、維生素B6、葉酸、鎂、鋅、銅和鉀，以及各種抗氧化劑和其他營養物質。素食者經常吃堅果來幫助他們吸收缺乏的營養，以獲得均衡的營養。硬殼果主要有:杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、栗子、銀杏、開心果、花生、葵花籽、南瓜子、西瓜籽等。榛子不僅被人們食用的時間最長，而且營養成分含量最高，因此有“堅果之王”的稱號。