健康且有營養的面條，開始在家制作！前段時間淘了壹臺俊媳婦牌三刀壓面機回來。所謂三刀是指可以壓出三種寬細尺寸的面條。買之前心中充滿猶豫，不知自己能否勝任；用之後，每天心中喜悅，做出的面條真是筋道又美味，對於我家愛吃面條的人來說，太實用了！
今天在家做了胡蘿蔔面條，可用來做哨子面，炸醬面等。
胡蘿蔔面條主要是由胡蘿蔔汁和面粉混合而成，胡蘿蔔汁營養豐富，具有明目、美容、降血糖、降血壓、抗肺癌等多種功效。
材料
主料：胡蘿蔔2個、水200克、面粉500克、雞蛋1枚；
輔料：鹽10克
胡蘿蔔面條
1
準備2個胡蘿蔔，去皮洗幹凈；
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2
切片放在蒸鍋裏蒸熟；
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3
蒸熟的胡蘿蔔片加適量水，放在攪拌機裏攪打成胡蘿蔔汁；
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4
將胡蘿蔔汁放入面包機中；
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5
再加雞蛋、面粉和適量鹽；
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6
和成面團；
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7
面團切成塊，壓面機先用壹檔壓壹遍，再換四檔壓二遍，壓出合適寬度的面片，別忘了將面片兩面撲上幹粉，可用紗布裹著面粉操作，非常均勻；
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8
再換成切面檔，選擇自己喜歡的寬窄檔切出面條，整理好；
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9
面條壓好後，可撒少許幹面粉防粘。分成小包裝後，放入冰箱冷凍，隨吃隨取。
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小貼士
1、胡蘿蔔切片，放在蒸鍋裏蒸，節省時間；
2、註意面不要和太軟，鹽和雞蛋有增強面條的韌性的作用，這樣面條吃起來口感比較筋道。
3、面條壓好後，可撒少許幹面粉防粘。分成小包裝後，放入冰箱冷凍，隨吃隨取。
4、冷凍過的面條不用擔心會粘連，水開後下鍋，用筷子迅速劃散即可。