做法：1．生豬肉剁碎沫，青紅辣椒滾刀塊，萵筍滾刀塊；2．燒水，水沸然後放入鮮面條；3．將面條煮到剛熟撈起來過涼；4．鍋中加點油，燒開然後放入肉末迅速炒散；5．炒到肉末掉色然後放入生抽煸炒香；6．接著放進青紅辣椒丁、萵筍丁煸炒；7．放進蒸好的鮮面條，加適量鹽，翻拌之後就可以了。
松仁玉米用材青瓜壹根；胡蘿蔔壹根；玉米200g；松子10g；鹽適量；味精少量作法黃瓜和胡蘿蔔清洗滾刀塊，玉米清洗各自用熱水過焯壹下冷油中倒進松子，炒香把松子撈起來鍋中倒進黃瓜丁和胡蘿蔔丁煸炒，加鹽適量倒進玉米再次煸炒，添加少量味精將用食油炒完的松子倒進鍋中壹起煸炒兩下就可以出鍋了。
鮮菇湯原材料：鮮香菇、金針蘑、柳松菇、菌類、香菇、青花菜、蔬菜水果大骨湯、鹽作法：1、鮮香菇和金針蘑去蒂，清洗控幹，鮮香菇切成片。柳松菇和香菇清洗控幹，撕成才條。2、菌類清洗控幹，對半分割開。青花菜入開水焯燙至綠色，過涼水，撈起來控幹。3、蔬菜水果大骨湯放入鍋中，放進所菌類，走紅燒開，改文火煮10min，添加青花菜，鹽調料就可以。
肉蟹煲1、解決蝦和蟹：將海蟹清除內臟器官，除掉鰓和鰭，洗幹凈後切片預留；隨後新鮮蝦背開，挑去除蝦線，清洗幹凈2、雞爪綽水：涼鍋沸水，放雞爪，焯二遍，去腥。3、燉烏雞腳：用中火燉30分鐘，加壹些米酒和鹽。4、放調料：雞腳燉的酥爛時，放馬鈴薯，燉10分鐘，接著把豆芽菜和水豆腐裝進去。5、炸蝦和蟹：另出鍋，在剛殺螃蟹的切口處勻稱粘滿玉米粉，放鍋中裏炸，炸至金黃出過多水份；並且把新鮮蝦煎至兩面金黃。6、爆鍋：入油，爆香蔥姜，郫縣豆瓣醬，後放炸好的蟹和蝦，烹入米酒，放入耗油，辣醬，再次爆鍋。7、煮：倒進燉烏雞腳的料汁，放綠豆糕，後放白胡椒粉等調味料，走紅燒開。接著倒進燉烏雞腳的鍋中，燜數分鐘。8、裝盤：碼放螃蟹殼，裝點蔥段，或是香菜。