生木瓜洗幹凈。
將外表層青皮削去。
對半切開。
切成等份長條，再切成3—4毫米厚的小片。
這是切好的生木瓜片。
加適量的鹽
用手揉搓，使木瓜片與鹽充分融合。腌壹個小時。
將盆裏腌制出來的鹽水倒掉，放入適量的白糖。
倒入適量的香醋。
放點辣椒醬。
攪拌均勻，放置2小時左右就可以吃了
1、用鹽來搓木瓜片，可以逼出木瓜水分的同時，也能使木瓜片變軟脆。2、糖醋比例隨口味而定，也可以用生辣椒代替辣椒醬。3、因是用的醋酸腌制，壹次不能吃太多，腸胃不好的更是要註意。4、整個制作過程中不能沾油
酸木瓜的做法？ ？
腌酸木瓜的做法步驟11.生木瓜洗幹凈。
腌酸木瓜的做法步驟22.將外表層青皮削去。
腌酸木瓜的做法步驟33.對半切開。
腌酸木瓜的做法步驟44.切成等份長條，再切成3—4毫米厚的小片。
腌酸木瓜的做法步驟55.這是切好的生木瓜片。
腌酸木瓜的做法步驟66.加適量的鹽
腌酸木瓜的做法步驟77.用手揉搓，使木瓜片與鹽充分融合。腌壹個小時。
腌酸木瓜的做法步驟88.將盆裏腌制出來的鹽水倒掉，放入適量的白糖。
腌酸木瓜的做法步驟99.倒入適量的香醋。
腌酸木瓜的做法步驟1010.放點辣椒醬。
腌酸木瓜的做法步驟1111.攪拌均勻，放置2小時左右就可以吃了。
酸木瓜怎麽泡最好吃 ？
酸木瓜的做法：
1、選取生木瓜，沒有轉黃的木瓜；
2、去皮，切片（2-3mm），加鹽（20g/kg木瓜），用手攪拌，邊攪拌邊用力抓撚木瓜，直到木瓜軟下來為止，壹般抓撚時間為2分鐘；
3、然後用暖開水（40度左右）沖洗去壹次；
4、在裏面加入適量的糖和醋精（喜歡吃辣的加點辣椒）然後攪拌均勻，等待10分鐘就可以吃了。