2.準備胡蘿蔔、牛肉、豬肉或羊肉、洋蔥、葡萄幹、孜然(可以不吃這個)、鹽、糖、辣椒、油、蔥、姜、蒜等。我喜歡在高壓鍋裏做，因為這樣節省時間！呵呵~ ~
3.以豬排為例(為什麽？我的廚房受不了羊肉的味道。先洗凈，然後將豬排用開水焯壹下，去除血沫和腥味，撈出備用。
4、炒鍋燒熱，放適量油(為什麽先燒熱炒鍋？這樣肉就不容易沾鍋了。)油3分熱時，放入糖翻炒，翻炒至彈出微小氣泡，加入辣椒粒，再翻炒瀝幹水分的豬排，這樣豬排就有顏色了，顏色漂亮，口感好(指的是煮後的味道，不是當時的味道，因為豬排還沒熟)。翻炒至國唱三遍，加入孜然、鹽(不要根據燉排骨的量多加鹽，不然會手抓鹹菜)和蔥、姜、蒜，看個人口味。(註意拉——千萬不要把花瓣放大，會破壞米飯的口感。不信妳可以試試。如果不好吃，準備自己吃，這提醒了我。繼續爆炒。當油和調料均勻的附著在豬排上，翻炒壹會，加入開水。剛才豬排大概是1 cm。不要加太多，不然會做成手抓粥。呵呵~體驗！
5.當，當，當，當...高壓鍋開了！！！把高壓鍋放在爐子上(廢話！嘿嘿)，熱起來(又廢話了)。把炒鍋裏的豬排和水全部倒入高壓鍋，蓋上蓋子，放好，等出氣閥排氣10分鐘，期間我們會準備其他東西~ ~
6.胡蘿蔔洗凈去皮(清洗用)，切片。妳也可以把它們切成條狀。我喜歡切片，省事。呵呵~洋蔥去掉老皮縱向切看起來像菊花。當然妳也可以橫著切，變成洋蔥圈。葡萄是幹洗的。之後壓力鍋基本達到了10分鐘...
7.小心釋放高壓鍋的壓力，打開鍋蓋。此時高壓鍋裏的排骨已經熟了，含水量和排骨差不多。如果水少，就加壹點開水(是開水！！！)把胡蘿蔔片和洋蔥鋪在排骨上，然後放入泡了2個小時的米飯，在米飯上撒上葡萄幹(有的喜歡撒蘋果丁，反正我不喜歡)，蓋上鍋蓋。高壓鍋排氣後，大概需要15分鐘就可以了！
8.蓋子沒打開，房間裏就充滿了香味。開蓋後，用飯勺將排骨、胡蘿蔔、洋蔥米飯攪拌均勻。嗯~ ~ ~ ~好香啊~ ~ ~ ~
9.吃飯啦~ ~ ~