繁育方法
種子
用於馬齒莧種子繁殖的種子均采自野生或第壹年栽培的。它的種子很小，所以整地壹定要精細。播種後保持土壤濕潤，7-10天即可出苗。
插木繁殖法
扡插枝條宜從當年種植或野生的苗木上采集，最好從分枝多、生長旺盛的健壯植株上采集，每節宜有3-5個節。切割前的細土；結合整地施用足量的腐熟農家肥。扡插密度(株行距)為3cm× 5cm，扡插深度約3cm。扡插後，保持壹定的濕度和適當的遮蔭，壹周後即可成活。
栽培技術
經營
15-播種或扡插後20天即可移栽到田間栽培，栽培面積小時也可直接扡插到田間。移栽前翻耕田間土壤，結合整地，每畝施1500公斤全腐熟人糞或15-20公斤三元復合肥，然後按1.2米寬度開廂，按12厘米×20厘米行距種植，種植後澆透生根水。為了保證成活率，最好在陰天移栽，如晴天移栽，栽後2天內要采取遮光措施，每天傍晚澆水壹次。移栽時，按要求施足肥後，前期不用追肥，收割65，438+0-2次後追施稀糞水，已形成的芽要及時拔除，促進營養枝的出現。幹旱時適當澆水抗旱。馬齒莧整個生長期，病蟲害非常少，壹般不需要噴藥。
挑選
商品蔬菜馬齒莧的采收標準為開花前10-15 cm長的枝條。如果采收太晚，不僅嫩枝會變老，食用價值差，而且會影響下壹次的分枝出苗和年產量。采收壹次後，每15-20天可采收壹次。這樣可以延伸到10的中後期。生產上壹般采用分期分批采收。
收集種子
保留馬齒莧種子的地塊要和當初生產商品蔬菜的地塊分開。栽培管理措施與商品蔬菜生產相同，不同的是，商品蔬菜在留種的地塊不收獲，讓其自然分枝、開花、結籽。開花後25-30天，蒴果(種殼)發黃時，種子成熟，應及時采收，否則會散落在地上。此外，還可以在生產商品蔬菜的田間間隔選擇壹些植株，自然開花結實後撒在地上，待第二年春天幼苗自然發芽後移至密植和疏植，進行生產。
主要價值
營養
馬齒莧富含二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵、維生素E、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C等營養成分。馬齒莧具有突出的營養特點，其ω-3脂肪酸含量高於人和植物。ω-3脂肪酸能抑制膽汁酸的吸收，降低血液膽固醇濃度，改善血管壁彈性，對防治心血管疾病非常有益。
吃
馬齒莧可以生吃，也可以煮熟吃，軟莖可以像菠菜壹樣煮熟吃。但如果妳不習慣它的濃烈味道，就不要用太多。馬齒莧莖頂端的葉子比較軟，可以像豆瓣菜壹樣煮。它們可以用來做湯或沙司、蛋黃醬和燉菜。馬齒莧可以和蘿蔔絲或土豆泥壹起煮，也可以和洋蔥或西紅柿壹起煮，它的莖葉可以用醋腌制。