生米粉熱量相對較高，每100g生面條含熱量348卡，米飯含熱量347卡。但是在烹飪過程中，因為吸收了大量的水分，每100克大米只有116卡路裏，而面條只有110卡路裏。這樣壹來，米飯和面條在熱量上就沒有太大區別了。
2.營養對比
面條中人體所需的蛋白質、膳食纖維、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質的含量其實和米飯差不多。兩者都是以碳水化合物為主，可以給妳提供能量。
3.血糖指數的比較
壹般來說，升糖指數大於70的食物就是升糖指數的食物。米飯的升糖指數是83，而面條是81.6，兩者差別不是很大，所以都是有升糖指數的食物。
從血糖生成指數、營養和熱量來看，米飯和面條似乎沒有太大區別，所以沒有說吃面條比米飯更容易發胖。
但是如果妳是不吃面條的壹方，妳壹定要學會吃面條，因為這是不胖的關鍵。
減肥期間可以這樣吃面條。不要吃得太多。
面條容易吃得快，壹不小心就容易吃多，但其實只要控制好量，就不容易超過熱量限制。《中國居民膳食指南(2016)》建議，成年人每天應攝入250g-400g的谷類和土豆，因此按照三餐計算，每餐面條的攝入量可控制在130g左右，可有效避免肥胖。
2.註意面條的溫度
太涼的面條可能會刺激腸胃，吃多了容易拉肚子腹痛。尤其是腸胃功能抵抗力弱的人，不適合多吃冷面。太燙的面條可能會對食道造成傷害，所以大家選擇溫熱的面條比較合適。
選擇正確的品種
普通面條是用小麥粉做的，在加工過程中會損失大量的膳食纖維。最好選擇壹些粗糧面，既能控制血糖，又能補充膳食纖維，比如蕎麥面，這是日本愛美女生青睞的減脂主食。
4.少放調味料或配料
雖然過多的調味料或澆頭可以改善口感，但往往熱量不低，容易讓妳胃口大開，攝入過多熱量。如果不想發胖，最好選擇清淡的面湯，或者加點調料，用天然食材(比如西紅柿)的味道來提升面條的口感。
5.不要喝太多湯
面條等澱粉類食物在熬制過程中，表面的澱粉特別容易溶解在湯中，使得湯的熱量更高，尤其是類似豬骨湯的湯頭，本身就含有較多的脂肪。所以，吃湯面，少喝湯，尤其是加調料的湯面。
在營養均衡的前提下，控制自己的食量和熱量，吃面條也能讓妳輕松減肥~