按照500 ml紅酒配兩個洋蔥，三個洋蔥，壹瓶750 ml紅酒的比例，放在陰涼的地方2到8天左右，每天壹杯(50 ml)，老年人20 ml左右；每天喝壹兩次；
將裝有紅酒和洋蔥的玻璃瓶蓋密封，放在陰涼的地方(最好放在冰箱裏)保存2到8天左右，盡量控制在壹個月以內。
2、晚飯後睡前喝
每天可以喝1~2次。最好不要空腹喝紅酒浸泡的洋蔥，否則會刺激腸胃，對身體有害。壹般在晚上睡前半小時到飯後1小時飲用，對身體有益，同時促進睡眠。但需要適量飲用，過量有害。
每天的量應該控制在50毫升左右，年齡大壹點的話，量應該控制在20毫升左右。不喝酒的人可以用兩倍左右的開水稀釋後再喝，也可以壹次倒入電飯鍋裏煮4到5分鐘左右，待酒精蒸發後再喝。如果喜歡甜食，也可以加壹點蜂蜜。過濾後的洋蔥可以生吃，效果很好。當然，如果不習慣，也可以用來做菜。
喝洋蔥和浸泡紅酒的禁忌
1.雖然用紅酒泡洋蔥效果顯著，但因為紅酒也是酒，所以不宜過量飲用。壹般每天喝50毫升就能達到很好的保健功能。對於平時不喝酒的人，也可以稀釋兩倍左右的水再喝。
2、酒泡洋蔥是壹種保健飲食，但絕對不是藥物，也不能代替藥物。網上廣為流傳的各種療效都沒有經過專業的臨床試驗，無法得知是否對所有人都有效。很有可能我喝了之後可以改善睡眠，但不是每個人喝了之後都會有效果。
3、洋蔥並不適合所有人吃，有眼疾的人，腸胃積氣和消化系統潰瘍的患者都不適合吃洋蔥。
4.紅酒畢竟是酒，對人體的危害不容忽視。過量飲酒會引起肝病、記憶力下降、痛風、高血壓等問題。到底是保健功能強，還是對身體傷害大，還有待測算。
5、沒有喝酒的習慣，最好留壹滴酒；喜歡喝酒的人也可以嘗試用洋蔥泡酒，但壹定要註意控制酒量。洋蔥酒沒有包治百病的功效。長期飲用可能有助於我們提高免疫力，但我們不應該盲目相信它治療疾病的功效而不是藥物。