1.材料:南1,羊肉750克,胡蘿蔔1,洋蔥半個,辣椒1,紅辣椒1。
2、羊肉入鍋,加入足夠的冷水沒過羊肉,大火燒開,可以直接滾三分鐘後撈出,也可以撇去浮沫,留湯備用。
3.將蔥、姜切片,與焯水過的羊肉放在壹起,方便後壹起煮。
4.將胡蘿蔔切成滾刀塊。將去皮的蘿蔔瀝幹水分,鍋中放油,油熱後倒入胡蘿蔔。如果怕漏油,用鍋蓋擋住,稍微煎壹下表面