沙漠生肉蓯蓉
在茫茫沙海中，有壹種灌木叫梭梭，這種灌木的根部寄生著沙漠之寶——肉蓯蓉。肉蓯蓉為多年生寄生植被，又名香雲、肉幹、肉蓯蓉、地精。全株無葉綠素，黃褐色，葉片小，鱗片狀。其肉質肥美，脂肪含量高。因為產於沙漠，所以是比較珍貴的特產。
目前，許多國家釀造藥酒的主要原料是內蒙古的肉蓯蓉，因其藥性溫和，無副作用，是壹種四季皆宜的滋補佳品。
主產區:阿拉善盟、巴彥淖爾盟等地。
黑色苔蘚
發菜是壹種野生藻類植物，俗稱地毛，黑色，細長如人發，所以又叫發菜。發菜營養價值很高，蛋白質、熱量、鈣、鐵的含量遠高於其他食物。發菜也有很好的藥用效果。經常食用發菜煮成的湯，有助消化、清腸胃、降血壓等功效。是壹種營養豐富的珍貴副食品。
內蒙古西部盛產發菜，被稱為“發菜之鄉”。可以用來炒菜做飯，也是饋贈親友的佳品。發菜的營養價值很高。與雞蛋相比，比雞蛋的蛋白質高65%，熱量近2倍，碳水化合物35倍。此外，發菜對高血壓、肥胖、佝僂病、氣管炎有很高的治療作用。
主要產區:中西部地區的蘇尼特左奇、四子王旗、達茂旗、鑲黃旗、烏拉特前旗、烏拉特中旗、烏拉特後旗、杭錦後旗、達拉特旗、鄂托克旗、準格爾旗、烏審旗、阿拉善左奇、阿拉善右旗、額濟納旗。
黑瓜子
黑瓜子仁含有蛋白質、脂肪、維生素、澱粉等營養成分，是制作各種糕點、月餅、油茶面等食品常用的壹等輔料。通遼地區出產的小塊“頂白”，果仁肥滿；巴盟出產的黑邊紅心大瓜子，仁大，含油量高。
黑瓜子可以加工成五香、玫瑰、奶油等口味的瓜子，是很受歡迎的零食。黑瓜子能潤腸、清肺、止渴、降血壓、和中、醒腦。若生吃，還能化痰除穢，可用於濃湯，可治久咳。因此，黑瓜子是壹種健身食品。