材料
金桔、紅糖、水
工作方法
1.先把金桔洗幹凈，擦幹水分。
2.將紅糖磨碎，然後倒入金桔中。
3.按電飯鍋的按鈕。
4.做好了就可以吃了。
做法二，
材料
金桔1磅，2杯糖和2杯水。
工作方法
1.將金桔清洗幹凈，放入鹽水中煮兩分鐘，然後放入冰鹽水中浸泡半小時。
2.將糖和水壹起煮沸，形成基礎糖漿，然後將金桔晾幹，切成兩半，去掉中間的籽，倒入基礎糖漿中兩分鐘，冷卻後放入密閉容器中保存。
3、不用著急吃，等到金橘皮的澀味完全消失再吃，味道會很好。這道菜我存了兩個多月了。
練習三，
材料
金桔，鹽。精制糖
工作方法
1.盆內倒入清水，撒少許鹽，浸泡金桔10分鐘，洗凈晾幹；
2.等間距縱向切金桔5-7刀，刀口不能太深，否則容易斷；
3.將金桔切開，用手指按壓；
4.金桔切開後，用牙簽挑出金桔籽；
5.將無核金桔放入幹凈無水的瓶子中，碼壹層金桔，撒壹層白糖；
6.蓋上蓋子腌制2-3天左右；
7、腌制，糖融化，液體增加；
8.鍋中倒入約壹碗水，倒入腌金橘，加入冰糖；
9.大火燒開後，轉小火慢燉。當鍋裏的水變得粘稠，金桔比以前略透明時，妳可以根據自己的喜好收集汁液，放在盤子裏。
練習三，
材料
金桔，冰糖
工作方法
1.新鮮金桔洗凈，去蒂，晾幹。
2.切成兩半，去掉核。
3.鍋中加入冰糖和適量的水，燒開。
4.當水燒開，冰糖全部融化後，倒入金桔，小火燉十分鐘，直到糖水變稠。
5.關火，讓它冷卻。浸泡壹夜後，將金桔放入玻璃罐中，放入冰箱冷藏。過幾天就可以吃了。
做法四，
材料
金桔400克，白糖80克，冰糖80克，鹽少許，水適量。
工作方法
1.找壹個大壹點的碗，倒入清水，撒壹點鹽，浸泡金桔10分鐘，清洗幹凈。
2.將洗凈的金桔晾幹，取壹個，等寬豎切6-8刀，根據具體大小判斷。
3.將金橘切開，用手指碾碎。
4.把金桔全部切開後，用牙簽把金桔籽壹顆壹顆挑出來。金桔籽多，但切開後更容易去除。
5.把無籽金桔放在幹凈無水的瓶子裏，碼壹層金桔，撒壹層白糖。
6.依次放入所有金桔，然後蓋緊，腌制3天左右。糖融化，液體增加。
7.取壹個鍋，加水，倒入腌金橘，加入冰糖。
8.大火煮沸後，轉小火慢燉。當鍋裏的水變得粘稠，金桔比以前略透明時，可以根據喜好收汁裝盤。