蔥油餅配方便面是北方很常見的面食，是壹種以面粉和小蔥為主要原料的面食煎餅，也是中國最具特色的主食之壹。蔥油餅有兩種，壹種是熱面做的，壹種是熱面做的。蔥油餅又香又香，吃壹口蔥油就停不下來，和面條混在壹起。絕對是很多人的最愛，也是最有媽媽味道的美食。這麽營養又美味的食物真的值得壹試！
新鄰居是壹個好奇的阿姨。每當她看到我拿著相機拍來拍去的時候，總會好奇地上來問我在做什麽，還會很認真地站在我身邊看我壹片壹片地拍我。雖然她什麽都不說，但這常常讓我覺得我在學習的時候像是在考試。更讓我緊張的是，每當做飯時間有空，她都會過來和我聊幾句，說幾句話。昨天在做這個蔥油餅的時候，她回來問我在做什麽。它聞起來不錯。我臉紅了，遞給她兩個剛炸好的蔥油餅，說我就是想送妳們兩個當早餐。到了中午，反饋的信息是香氣逼人，很好吃，即使涼了，也還是很軟。我終於松了壹口氣。熱湯面有這個優點，口感很軟。話不多說，我來給妳分享壹下這種美食的做法。想學的朋友可以跟我學。喜歡我記得雙擊評論我。我會每天為妳更新不同的美食。
燙蔥油餅的做法:
1，準備好材料。
2.將水燒開，加入面粉中圍成壹圈。
3.用筷子不停攪拌，攪拌成絮狀。
4.面團稍涼，用手揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，靜置20分鐘。
5.洋蔥洗凈，切成蔥花。
6、雞蛋打散。
7.將面團分成四等份，搟成長方形。
8.均勻抹上食用油，撒上鹽和蔥花。
9.把它卷成長條形，然後慢慢繞成螺旋狀。
10，用手輕壓面團，慢慢將面團壓平，攤開。
11.用搟面杖把面團搟成薄薄的圓餅。
12.將卷好的面包放入打碎的蛋液中，使面包兩面均勻沾上蛋液。
13，放入鍋中煎至兩面金黃。
14，出鍋，像剛出鍋的蔥油餅，香氣逼人。
15，趁熱吃，味道很脆，咬下去，滿滿的蔥香。
小貼士:
1，和面的時候盡量弄軟壹點，這樣做出來的餅才松軟可口。2.蛋糕應該盡可能搟薄。越薄，炸出來的蔥油餅會越有層次感。