材料
主要原料:荷蘭奶牛、奶酪、牛奶、70克調和油、70克元稹糖、70克雞蛋和5個雞蛋。
調味料、檸檬汁和可可粉
三明治蛋糕的做法
1.準備好所有材料。
2.向蛋黃中加入牛奶和油。
3.攪拌均勻
4.篩入少量粉末
混合均勻備用
6.在蛋清中加入幾滴檸檬汁。
7.分幾次放入蛋黃糊中，攪拌均勻。
8.取壹個紙袋，加入適量面糊，從尖端減去壹點。在鋪有油紙的烤盤上擠壓小波點，
9.將波放入烤箱，150度烤3-4分鐘左右。在此期間，將可可粉篩入面糊中，攪拌均勻，成為可可面糊。
10.烤出來的波點。只是用手指輕輕按壓波點，感覺表面已經成型(我稍微烤了壹下)。將可可面糊倒入烤盤，抹平，搖晃幾下，打出大泡泡。
11.放入烤箱150度，上下火20分鐘。
12.好了，出來了。
13.然後切成小塊，塗上吉士醬，把兩片夾在壹起。
夾心蛋糕
佐料
低筋面粉50克煉乳50克糖。
黃油35克全蛋液30克
蛋黃3個，細糖50G。
棉花夾心蛋糕的步驟
1.在壹個小鍋裏加入黃油，用小火加熱，直到黃油融化並沸騰。當黃油沸騰時，立即將過篩的面粉從火中倒出，並迅速攪拌成黃油面團。倒入煉乳，攪拌均勻。建議用高溫刮刀操作。
2.將全蛋液和蛋黃加入熱面團中，揉勻，無顆粒感。
3.蛋白分三次加入白糖送去濕泡，也就是可以拉出小鉤了。
4.取1/3打好的蛋清放入蛋黃糊中，用刮刀從下往上攪拌均勻，可配刀具。
5.將面糊倒入2/3的蛋白中，再次從底部翻起。
6.墊上油紙或錫紙，鋪在8英寸見方的烤盤裏(20厘米)。
7.烤箱預熱175度，中層烤15分鐘至表面金黃，用牙簽插入取出無殘渣，表示蛋糕熟了。
8.趁熱撕掉烤紙，放在冷卻架上冷卻，切成兩半。
9.中間鋪上果醬或焦糖，夾起來切成小塊。如果妳想把邊角修得很漂亮，就不必太在意自己吃。切了會浪費好吃的。
技巧
不能攪拌蛋白，否則會消泡，影響口感。中間的三明治可以根據自己的喜好添加。