1，慶祝小年的到來
北方人吃餃子最大的原因是為了慶祝節日的到來。餃子是中國的傳統面食，在北方很受歡迎。無論是大節日還是各種節氣，餃子都是他們餐桌上不可或缺的美味。所以在小年這麽重要的節日裏，餃子自然是少不了的。
而且北方人特別喜歡自己和面，搟出餃子皮和餡包在餃子裏，這也說明了他們高超的烹飪技術。於是大家壹大早就開始忙碌起來，準備豐盛的餃子年夜飯。
2.財源滾滾而來
北方的餃子有很多種包法，但最傳統的包法形狀像金元寶，所以據說吃了餃子後來年財源滾滾，對壹個家庭有美好的祝願。所以在北方小年，大家都有吃餃子的習俗。我希望通過吃餃子，我可以在新的壹年裏事業有成，賺錢。
3.向竈神獻祭
北方有祭祖祭竈神的傳統習俗，所以竈神祭祖的食物中少不了餃子。祭祀結束後，餃子自然不能丟棄。大家壹起分享，壹起吃。
據說吃了這種祭品，會得到神靈和祖先的保佑，竈神會保佑大家在新的壹年裏平安無事。於是就有了早年吃餃子的習俗，從古至今壹直流傳著。
小年的由來
相傳竈神其實是壹個叫張丹的普通民間。他的家族世代經商。他從衣服裏伸手拿吃的，做生意壹竅不通，吃喝玩樂樣樣精通。
後來結婚生子了，還是照常聚會。他的妻子受不了他，所以離開了他。最後，傾家蕩產的張丹淪落到街頭乞討為生。
這壹天，他在前妻郭定湘家乞討。看到前妻沒有自己過得更好，他羞愧難當，於是顧不上吃飯，被活活燒死在鍋底下。
玉皇大帝知道這件事後，覺得張丹能對自己的所作所為悔悟，本性不壞。既然死在廚房竈臺下，就讓他被封為廚王吧！以後每年臘月二十三二十四匯報工作，然後大年三十回竈底。這就是小年的由來！民間祭祀爐也是為了祈求來年平安吉祥。