酸酸甜甜的酸梅湯怎麽做？

配料:烏梅幹(半斤)、山楂(半斤)、桂花(壹兩)、甘草(壹兩)、冰片或紅糖。1.從幹貨市場買的烏梅幹、山楂幹，壹定要先用水煮。2.將泡好的烏梅、山楂用紗布和少量桂花、甘草壹起包好。3.將大鍋裝滿水，放入紗布袋中，煮沸。4.煮沸後，加入適量能起到染色作用的冰片或紅糖。5、小火燉6到7個小時，水到壹半左右，酸梅湯就做好了。飲酒說明1。準備好的酸梅湯壹次喝不完，可以放冰箱裏保存幾天。但是在常溫下，酸梅湯非常容易變質。如果看到表面浮著細細的氣泡，說明已經變質，不能喝了。2.配有甘草的酸梅湯會有壹種澀味。喝酒的時候放點冰塊可以減少澀味。3，新手做的酸梅湯很可能太濃或者太淡，火候和水的比例只能多想想試試！當然，楊梅、蜂蜜、蜜棗、玫瑰花、糖這些原料要仔細清洗，因為容易藏壹些蟲子。洗完後選個大的，飽滿的，暗紅色的，不要太多，25左右，放大碗裏撒四勺糖腌制。蓋上碗，上下晃動幾下，讓糖均勻分布。選八個蜜棗，放在鍋裏，倒壹個。提煉蜜棗中的糖。煮棗的時候，在另壹個大碗裏攪拌蜂蜜，大約4勺。攪拌均勻。撒上7、8朵玫瑰花蕾備用。因為蜂蜜的甜是天然的，甜的，有回味的余地，所以用蜂蜜水比用糖好。另外，蜂蜜、蜜棗、玫瑰可以調和內分泌，對女生比較好。還吸收了蜜棗的精華和甜味。不使用蜜棗，而是將開水倒入準備好的蜂蜜碗裏。攪拌均勻，蜂蜜和玫瑰的香味會在鼻尖繚繞。然後將蜂蜜水倒入腌制的楊美利中，立即蓋上碗，不要讓蒸汽冒出來。然後上下晃動碗2-3分鐘。讓楊梅的酸汁完全溶解在蜂蜜水裏。然後送到冰箱冷藏。這裏沒有做楊梅的過程。是為了保持楊梅鮮嫩，因為煮會讓楊梅裏面的水分蒸發，入口又老又澀。在許多烹飪的酸梅湯中，楊梅失去了鮮艷的顏色，嘗起來像雞肋。在這酸梅湯裏，入口是玫瑰的縹緲清香，接著是蜂蜜的香甜，接著是楊梅的酸味，然後是蜜棗的甜味。酸味有點甜。捧著壹碗酸梅湯真的是累死人。此時的楊梅，酸中帶甜。主要是甜的，酸的意思好像沒有。就像壹個戀春的姑娘，有時候會嫉妒愛人的心思，有時候會想起他的好，壹臉冷漠，心已經轉了壹千圈。原來嫉妒應該分為兩部分，外酸內甜。