流程:
1，將野生甲魚殺死，清理幹凈，去除內臟，開水燒開，然後將野生甲魚丟進去浸泡10分鐘，再將小甲魚的外膜去掉。
2.提前準備好姜片、蔥、枸杞、米酒、鹽、味精。
3.將包括野生甲魚在內的調料放入鍋中，然後開大火，水開後轉小火，用濕熱小火燉30分鐘。
4.壹個半小時就可以從鍋裏拿了。
野生甲魚脖子放血，腹部切開壹個口子清洗內臟，然後剁碎清洗血液。將野生甲魚塊放入80度的開水中，五分鐘後撈出。這次小心翼翼的撕下野生甲魚身上的壹層沙皮，洗去細沫，然後涼幹水分備用。將生雞蛋煮熟，去殼，打開生雞蛋，去掉蛋黃，將雞蛋獨立放在壹起。
熱鍋放動物油，然後把野生甲魚塊放入鍋內，三分鐘後放姜片、蒜瓣、米酒，再把鍋炒壹會兒。多放些涼水，蓋上大鍋煨至野生甲魚軟爛。加入雞蛋、鹽、味精、蔥，壹分鐘後放入碗中即可食用。因為湯裏都是雞蛋，所以不加色相和調料，最好能把野生甲魚的味道保持在較大的水平。野生甲魚營養豐富，味道鮮美。
然後就是野生甲魚常見的烹飪方法，但是我很討厭像大多數方法壹樣長時間烹飪野生甲魚。我喜歡把它做得有點尷尬的味道。用土雞燉甲魚。先將雞肉用姜片切碎，煮30-40分鐘，形成土雞湯。然後，將煮好的野生甲魚塊倒入老母雞湯裏，燉78分鐘。這種熟雞胸肉不是柴。野生甲魚很好吃，滋補湯很好喝。
紅燒甲魚，蔥姜片煸炒，放入剁椒，將野生甲魚塊放入鍋中煸炒，加鹽，加醬油，然後倒入壹罐酒，小火煨十分鐘，汁快濕的時候放入青椒和蒜，煸炒幾秒鐘。這個紅燒甲魚好吃辣，味道很濃，野生甲魚肉味十足。
甲魚湯味道濃郁，營養豐富，壹起來看吧。第壹步，將野生甲魚表面薄薄的壹層皮去掉，內外清理幹凈(註意野生甲魚咬人)，然後提前準備好姜片、蔥、鹽八克、雞精、味精。第二步，鍋內通入冷水，將野生甲魚在水中浸泡壹分鐘，然後倒掉(這壹步是去除野生甲魚表面的汙垢和腥味)，再將四只腳的指甲去掉。
第三步，提前準備壹個電飯鍋，加入38杯水，然後放入姜蔥和野生甲魚，用湯扣煮40分鐘(中途不能加冷水)，打開外蓋調口。最好是味道略鮮的。小貼士:燉甲魚的時候，壹定要調好口再放到最後，否則會影響醬料的口感。野生甲魚營養豐富，能提高乳汁質量，提高嬰幼兒免疫力。壹般人都能輕松使用，糖尿病患者慎用。