說到吃火鍋，除了這些新鮮食材，必然要提到火鍋碗。火鍋碗的作用不僅是改善食物的口感，還可以快速冷卻食物。作為千萬個吃火鍋離不開碗的人之壹，吃貨君今天就帶妳聊聊關於火鍋碗的各種特殊上色方法！
火鍋碗終極指南，沒有最好的食物，只有更好！
三款經典火鍋碗
作為火鍋的發源地，川渝的火鍋碗可以算是鼻祖級別了。
1，半碗香油+蒜泥+用油+香菜
鍋底的香味和經典的碗相結合，香氣相互結合，融合，完美，味道真的很奇妙！
2、幹辣椒粉+花椒粉
吃重口味的食物，吃火鍋的時候，又是壹種必不可少的經典食材。剛從火鍋裏撈出來的熱氣騰騰的牛肉或腰花，輕輕蘸上幹碟，瞬間沾滿幹辣椒粉和花椒粉。壹口咬下去，味道瞬間完全被喚起。
3、榨菜+小米辣+花生
相對於略顯油膩的麻油菜，也有不少美食家熱衷於原湯菜。舀兩勺滾燙的熱湯，倒入盛有榨菜、小米、花生的碗中，絲毫不受其他調味品的影響，從而品嘗鍋底的清香和食材的鮮味。
升級版火鍋碗
1，海鮮汁+沙茶醬+蔥花+香菜+小米辣
不是所有的人都喜歡吃，都能吃辣。對於不能吃辣但是想吃火鍋的人來說，這個組合是清湯火鍋的經典組合！
2.芝麻醬+發酵牛奶+辣椒油+香菜+芝麻
作為壹個不折不扣的陜西人，吃貨君對芝麻醬碗的喜愛壹點也不差。各種裹著黃油的新鮮食材在芝麻醬碗裏輕輕涮壹下，瞬間讓食材變涼，辣味驟減。火鍋底料和芝麻醬的融合，碰撞出另壹個無法用語言表達的世界。
3、蒜泥+辣椒粉+花椒粉+小米椒+香菜+蔥花
吃貨的世界真的不可能。辣油為底料，配以蒜泥、辣椒粉、花椒粉、小米椒，光是想想就覺得味道爽到爆炸！超級，超級，適合口味重的小夥伴嘗試。
當然，因為每個人的口味不同，除了這些組合，還有很多其他的經典組合。自從吃貨君在成都吃了當地的火鍋和經典大碗，回到Xi安就改變了吃火鍋大碗的方式。同樣推薦給口味重的朋友。
前半段會這樣調→半碗香油+用油+花椒+香菜+蔥花+蒜泥。
後半段會這樣調→香油+芝麻醬+油辣子+香菜+蒜泥。
如果妳像個吃貨，不辣不悶；如果妳不喜歡鍋底的味道；那麽這個組合絕對是妳的最佳選擇！又涼又辣的辣椒，用油的鹹味，香油的香氣，蒜泥的刺激，完美結合！