蓮藕排骨湯
功效:
蓮藕本身具有滋陰生津、潤肺止咳、健脾益氣的功效；排骨煮湯可以養心養血、生肌止瀉、強筋骨。貧血、心悸、失眠的人都可以吃。
成分:
蓮藕300克；排骨300克；韭菜、姜、料酒、精鹽適量。
練習:
1.排骨洗凈，切塊，用料酒腌制10分鐘；
2.洗凈蓮藕表面和孔洞的淤泥。如果想要更軟的口感，可以把表面粗糙的皮刮掉，切成塊；
3.鍋中放入適量清水，加入半片姜、香蔥、料酒，燒開後放入排骨，燒開後撈出，去除浮沫；
4.將蓮藕、排骨、湯汁壹起倒入砂鍋，再燉30分鐘，放入鹽、胡椒粉、味精即可取出。
建議
煲湯的時候壹定不要放香味濃、顏色重的調料，比如八角、桂皮等。它們雖然能去除骨頭的腥味，但會在蓮藕排骨湯裏掩蓋它的原味，破壞湯的鮮美。
2
蘿蔔排骨湯
功效:
蘿蔔排骨湯有助於消除夏季積聚在體內的毒熱之氣，對恢復元氣非常有效。另外，頭皮屑多、頭皮癢、咳嗽流鼻血的人更適合食用。
成分:
蘿蔔200克；排骨300克，蔥少許。
練習:
1.排骨、蘿蔔洗凈，切塊，蔥、姜、蒜切末備用；
2.將排骨放入鍋中，加水，少量姜片和幾瓣蒜，中火煮至沸騰，40分鐘左右；
3.加入蘿蔔，再煮20分鐘；
4.煮好後加入適量蔥花和鹽，攪拌即可食用。
累了來壹碗蘿蔔排骨湯，滋陰益氣，開始充滿活力的壹天！
三
山藥排骨湯
功效:
山藥排骨湯，養生必備之選，愛美的仙女們壹定不能錯過！能有效美白保濕，滋養氣血，特別適合美容養顏。
成分:
排骨300克；山藥150g；紅棗少許，枸杞，桂圓。
練習:
1.山藥洗凈，切段，蒸2分鐘後去皮；
2.排骨洗凈，砂鍋加水，燒開，撇去浮沫；
3.放姜片、蔥結，加黃酒，轉小火；
4.煨壹小時，撈起蔥結，放山藥，中火煮沸後轉小火；
5.半小時後，加入適量鹽，繼續小火燉半小時，至山藥排骨酥爛；
指出
山藥蒸熟後，可以去掉油膩的汁液，這樣煮出來的湯更清澈，色澤更好。
四
黑豆排骨湯
功效:
黑豆性平味甜，鈣、磷、鐵、鉀等礦物質含量也很高。經常喝黑豆排骨湯可以補腎養血，尤其對頭發有好處。
成分:
黑豆300克左右；排骨洗凈400克左右；鹽、香蔥、食用油適量；
練習:
1.黑豆用清水浸泡6小時，使其變軟；
2.將排骨放入鍋中用冷水焯壹下，大火燒開，撇去浮沫。
3.然後將帶湯的排骨倒入電紫砂鍋或高壓鍋中。
4.加入黑豆，小火燉5-6小時。
5.最後加鹽調味，吃的時候放點香蔥。除了黑豆，還可以選擇紅豆，紅豆可以促進血液中膽固醇的代謝。