健介
重慶酸辣粉最早可以追溯到三國時期。當時劉備、關雲長、張飛在桃園結義後，桃園的主人特意為他們做了飯菜，選用了當時人們喜歡的糖醋米線作為主料，寓意這三個人的友誼就像這根米線壹樣長，還加了壹種極辣的小辣椒、老壇酸菜、紅糖、黃蓮。劉備的意思是讓三人明白，他們不怕風風雨雨，影響深遠。
重慶酸辣粉和重慶小面是重慶“麻辣鮮香”的姐妹花。他們的粉絲q彈十足，口味獨特，香氣開胃，深受全國人民的喜愛。其特點是“麻、辣、鮮、香、酸、油而不膩”。號稱“天下第壹粉”。
童師傅(重慶)酸辣粉是曾獲“重慶面壹代宗師”稱號的童師傅打造的拳頭產品。其技術創始人董玉生是重慶烹飪界的傳奇人物，重慶面點大師，中國烹飪大師，面點專業壹級高級技師。從14歲開始，在重慶飯店從事糕點小吃工作。70歲的高守壹直活躍在烹飪界，教授終身烹飪，促進重慶美食和旅遊業的發展。
智師傅壹直秉承“傳承、發展、創新”的產品經營理念，傳承重慶酸辣粉正宗的麻辣鮮香酸辣口味；發揚董玉生56年匠心精神，終身烹飪文化；創新產品的包裝和烹飪方式，打破傳統瓶頸，實現即泡即吃的便利，成為名副其實的“旅遊小吃”。
重慶火鍋，重慶面，重慶酸辣粉，歷史悠久。重慶火鍋、重慶面聞名天下，而現在智師傅(重慶)酸辣粉入選“中國金牌旅遊小吃”，必將成為繼火鍋、面之後的新寵。別出心裁成就了壹個又壹個中國美食。
為了將重慶面、重慶酸辣粉等重慶美食推向全國、推向世界，促進重慶旅遊發展，知師傅(重慶)酸辣粉、重慶八大金牌旅遊小吃將以首屆中國金牌旅遊小吃為契機，集結全國68位代表，免費暢遊重慶，吃住行遊遊，旅遊費用，禮品贈送！同時還將向網絡名人征集654.38+0.5萬元代言重慶小面、酸辣粉等壹系列城市旅遊營銷活動。詳情請關註新浪微博“懂師傅重慶最多臉”和微信微信官方賬號“懂師傅”。