狗在14歲時來到天津學習藝術，並在天津南運河附近的劉佳蒸餐館當服務員。狗心靈手巧，好奇心強，在師傅們的悉心指導下，這位貴友做饅頭的技術不斷提高，很快就出了名。
當了三年老師，桂桂友掌握了做包子的各種技巧，於是開了壹家專門做包子的小吃店——德聚好。由於桂桂友手藝好，做工非常認真，從不摻假，做出來的包子口感綿軟，鮮香不膩，形似菊花，色香味形俱佳，吸引了千裏之外的人來吃包子，生意十分紅火，很快名聲大噪。
隨著越來越多的人來吃他的包子，貴由忙得沒有時間和顧客說話。結果吃包子的人罵他“壹個賣包子的狗，不理人”。久而久之，人們就叫他“狗不理”，把他經營的包子叫做“狗不理包子”，但原來的店名漸漸被人遺忘了。
據說袁世凱任直隸總督，在天津訓練新軍時，曾將“狗不理饅頭”作為貢品贈送給慈禧太後。慈禧太後品嘗後非常高興，誇口說狗不理包子人間美味，吃了甚至可以延年益壽。從此，狗不理包子名聲大振，逐漸在很多地方開起了分號。
擴展數據
狗不理包子，創建於1858(清鹹豐年間)，是“天津三絕”之首，中華老字號之壹。狗不理包子選面選餡精細，制作工藝嚴格，外形美觀，尤其是包子褶對稱，每個包子不少於15褶。
包子，鮮而不膩，好吃。狗不理包子以鮮肉為主，有六大類98個品種，包括三鮮包子、海鮮包子、醬肉包子、素食包子。2011110年，國務院公布第三批國家級非物質文化遺產名錄，“狗不理包子傳統手工技藝”項目列入其中。
“狗不理”包子店自2019至今已有100多年歷史，生意興隆。他們還接待了壹批批外國遊客。
西哈努克親王到天津時，特意把“狗不理”包子店的廚師請到住處，為他做“狗不理”包子，按照這家包子店的傳統吃法，吃稀飯和鹹菜。
布什總統在擔任前駐華聯絡處主任時，也曾去天津品嘗過“狗不理”包子。所以天津有句俗話“去天津不嘗狗不理”包子，那妳就沒去過天津。"
狗不理的包子和普通包子沒有本質區別。它的名聲在於它的真材實料和精心制作。狗不理包子最精致，完全用骨頭湯燉。餡料選的很好，有肥有瘦。比例因季節而異:天冷脂肪多，夏天脂肪少，春秋溫暖，胖瘦分開，做到不油膩，軟嫩。
百度百科-狗不理包子店