廣東是壹個 美食 大省，這裏的人吃飯有壹個非常不錯的習慣，那就是愛喝湯，每個星期總要喝上好幾次，有的人甚至天天都要喝湯。我雖然不會天天喝湯，但也是隔三差五的就喝上壹頓。
正是因為這壹個習慣，所以廣東的 美食 中有非常多的湯，每壹種湯都有著不同的味道，其中又分為老火靚湯以及家常湯，而老火靚湯壹般都是比較費時間的，燉上1-2個小時都是常事，而家常湯就是比較簡單的了，這個壹般都是不費時間而且比較常見的經常會喝的壹些湯。
不知道大家最喜歡喝的是什麽湯呢？
今天就給大家分享壹道非常簡單的家常湯，這壹道湯就叫做豆腐蘑菇湯，它的做法是比較簡單的，用到的材料也不多，而且味道比較清淡不油膩，很適合用來清理腸胃，比較適合家裏的老人小孩喝，這壹道湯葷素搭配，營養均衡，味道挺好喝的，關鍵是做法還簡單，如果喜歡的不妨先收藏起來，有空可以試壹下呀。
豆腐蘑菇湯
材料：豆腐、香菇、海鮮菇、雞蛋
調料：生姜、鹽、胡椒粉
詳細做法
1.把海鮮菇清洗幹凈後，把它切成小段，新鮮香菇切成小塊，嫩豆腐也切成小塊備用，蘑菇可以根據自己喜好放，也可以準備壹些平菇或者金針菇，自己喜歡的就好。
2.碗裏打入2個雞蛋，把雞蛋攪散備用，最好是用土雞蛋呀。取壹個砂鍋，倒入壹點花生油，然後放入壹點生姜炒香，香味出來後，把海鮮菇跟新鮮香菇倒進去，把它們都炒軟，然後倒入適量的熱水，熱水可以根據自己家的人數來增減。
3.倒入熱水後，把嫩豆腐放進去，然後開大火先煮3分鐘左右，時間到了之後，把準備好的雞蛋液慢慢的倒進去，轉成小火繼續煮1分鐘左右，就可以關火了。出鍋之前再調壹下味，放入壹點鹽，少許的胡椒粉，稍微攪拌壹下，讓調料充分溶化。
4.調好味道就可以出鍋開吃了，豆腐也可以先煎壹下再煮哦，不過豆腐煎了之後，油比較多，所以我沒煎。這壹道簡單好喝的家常湯就做好了，味道清淡，做法簡單，如果喜歡的趕緊試壹下吧。