青豆和豌豆都是我們生活中比較常見的蔬菜，青豆和豌豆的味道也都是非常不錯的，但是因為青豆和豌豆的外形是比較相似的，可能很多的朋友們會將青豆和豌豆混為壹談了，其實青豆和豌豆的區別也是比較多的，我們壹起來看看。
青豆
青豆是大豆的嫩果實，外形為橢圓狀，種皮呈青綠色，可作為蔬菜食用。按其子葉的顏色，又細可分為青皮青仁大豆和綠皮黃仁大豆兩種。青豆的莢果為帶狀長圓形，略彎、下垂，呈黃綠色。青豆富含蛋白質、纖維素、不飽和脂肪酸、大豆磷脂、維生素A、維生素C、維生素B、維生素K等多種營養元素，具有維持血管的彈性、防止脂肪肝形成、預防心血管病的保健功效，當然，我們大家日常生活在適當的食用壹些青豆，也是可以起到非常不錯的延緩機體衰老、降低體內的膽固醇的作用的，並且還可以幫助我們大家有效的消炎抗菌。
豌豆
豌豆同樣可作為蔬菜食用，其莢果為長橢圓形或扁形，又可細分為軟莢和硬莢。豌豆的種子呈圓形、圓柱形、橢圓、扁圓、凹圓形等，種皮多為青綠色，也有黃白、紅、褐、黑等顏色的品種。還可根據表皮分為皺皮和圓粒，幹後變為黃色。豌豆的營養價值極為豐富，含有豐富的粗纖維、蛋白質、糖類、鈣、鎂、磷、鉀、維生素C、維生素A原等有效成分，具有清潔大腸、防止便秘的保健功效，對於我們人體的腸胃的健康是非常的有好處的，另外，適當的食用豌豆，更是可以起到非常不錯的潤澤皮膚和美容養顏以及促進減肥的功效的，尤其是我們女性朋友們日常生活中是可以適當的食用豌豆的。
通過我們上面的這些介紹，我們可以知道，青豆和豌豆兩種蔬菜的區別是非常多的，所以我們大家必須要了解青豆和豌豆的這些區別的，只有我們大家知道了青豆和豌豆的這些區別，那麽我們大家才可以更好的區分青豆和豌豆的。