1.波波腳
取壹張餃子皮放在手心，加適量餡料。
將餃子皮對折，密封成半圓形。
用食指輕捏餃子邊緣，然後用拇指捏。
食指輕輕向前推餃子皮折疊，重復的折疊直接推到右端頂部松手。
這樣壹個bobo餃子就做好了。
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2.蛤蜊餃子
取壹張餃子皮放在手心，加適量餡料。
將餃子皮對折，兩邊向內折。
捏住折疊的邊緣，捏住兩邊折疊的口。
用右手拇指捏住右上角，捏薄，將變薄的頂端向下壓。
不斷向下壓揉，形成絞型，直到左端出現蛤蜊形餃子。
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3.四喜蒸餃
拿壹個餃子皮在手心裏，放適量的肉進去。
將面團捏成“田”形正方形(即四角空空，中間粘合的正方形角)
田字可以用手指沾壹點水來粘合v
加入熱菠菜碎，炒碎雞蛋皮，浸泡軟蘑菇碎和
*將肉末放入四個小口中，在鍋中蒸8分鐘左右，然後取出。
所謂“四喜”是指在蒸餃上放四種顏色不同的菜，可以根據
妳的喜好變了！
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4.魚餃子
左手握拳，拇指和食指自然伸出。拿個餃子皮放進去。
餡的話，把餃子皮對折，往裏折壹面約1-2CM，然後往裏擠。
折疊1-2CM，然後捏捏重復直到另壹邊，最後稍微收攏尾巴。
微微上翹，捏緊。
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5元包餃子
取壹張餃子皮放在手心，加適量餡料。
把它折成半圓形，牢牢抓住中間。
封好右半個餃子皮，封好左半個餃子皮，把餃子皮封緊。
然後把餃子兩頭往中間彎，兩頭捏餃子邊，做成半圓形。
形狀的邊緣微微上翹。
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6 .新月餃子
左手握拳，拇指和食指自然伸出。拿壹個餃子皮放在上面。
放入餡料，捏緊右角，用右手大拇指輕輕向外推內皮層。
用食指折疊外皮，用右手拇指捏。重復這些步驟。
去左邊餃子邊，把兩端的封口處捏牢。看它像不像壹彎新月？`
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7.錢包餃子
取壹張餃子皮放在手心，放入適量餡料，將餃子皮對折，封成半圓形。
用右手拇指捏住右上角，捏薄，將變薄的頂端向下壓。
連續按揉形成絞紋，直到左端結束！(邊緣的具體操作。
做成和蛤蜊餃子的扭邊壹樣)
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8.小鎖餃子
取壹張餃子皮放在手心，加入適量餡料，將餃子皮對折，雙手立起。
用食指和拇指從餃子皮的左右兩端向中間捏，中間自然留出。
壹個口，左右兩邊合攏，口部折疊捏牢，兩邊定型。
折疊起來