2.藜麥還有助孕的作用。孕婦和孕婦適合多吃，因為它含有豐富的蛋白質，能提供人體必需的氨基酸，還含有豐富的鐵和鈣、鎂、磷、鉀、鋅等礦物質元素。懷孕期間吃藜麥會讓女性身體更健康；藜麥還含有豐富的維生素E和葉酸，不僅有利於懷孕，對胎兒的生長發育也非常有益。
3.藜麥是壹種堿性食物，每天吃太多的魚和肉會使我們的身體呈酸性，容易造成亞健康狀態。食用藜麥後，可以改善體內酸堿平衡，保持身體健康。
4.藜麥對糖尿病患者來說也是好消息。因為藜麥富含鎂、錳和其他礦物質，產生的壹種酶參與了體內葡萄糖的利用和胰島素的分泌。而且，藜麥是壹種低血糖指數的食物。經常食用藜麥和其他全谷物會減少二型糖尿病的發生。
5.藜麥是壹種低脂、低糖、低澱粉的食物，用來替代我們的米飯和面食，可以防止體內熱量堆積過多而導致的肥胖。而且含有優質高纖維碳水化合物。吃完有飽腹感，既能減少餐數又能減少飯量，還能滿足日常營養需求。也是減肥者的福音。很多維多利亞的秘密的超模都喜歡以藜麥為主餐，可見其減肥效果
6.藜麥小米粥
將藜麥和小米清洗幹凈，浸泡至藜麥膨脹出牙，小火煮沸，用勺子順時針攪拌藜麥和小米，煮至粘稠，然後晾涼，出鍋食用。
7.藜麥米
將藜麥和大米按壹比壹的比例洗凈，加水煮熟，就像蒸飯壹樣。也可以和其他谷物壹起煮成雜糧飯，減肥的人可以替代大米和面食作為主食。
8.藜麥沙拉
首先將藜麥放入鍋中煮熟，瀝幹水分，將自己喜歡的水果去皮切丁(也可以放自己喜歡的蔬菜，需要提前放入鍋中煮熟)，倒入煮熟的藜麥，倒入沙拉醬或酸奶。
9.藜麥米糊
將藜麥與各種大米混合，在破壁機中加水按下粒鈕，便是壹碗氣血充盈的米糊。
10，藜麥粉蒸排骨
排骨切好後洗凈，控制水分，加入生抽、料酒、耗油、姜、鹽等調料。腌制半小時，將藜麥浸泡在水中半小時；倒出浸泡過藜麥的水；將排骨裹上藜麥，放入鍋中蒸半小時；撒上蔥花即可食用。
11，藜草，
藜麥洗幹凈，晾幹，然後放鍋裏炒，開水沖泡，有點大麥茶的味道。浸泡過的藜麥可以直接食用。堅持每天喝壹杯藜茶，不敢衡量細微的效果。