主要成分
壹把掛面
壹份綠葉蔬菜
壹個洋蔥
兩瓣大蒜
姜片
壹勺白芝麻
兩勺醬油
兩勺陳醋
適量的鹽
少量雞精
操作步驟:
1:蔥姜蒜切碎，拌入白芝麻。取少量食用油加熱後倒入蔥、姜、蒜。然後加入醬油、陳醋、鹽、雞精攪拌均勻！
2:將水燒開，將綠葉菜焯壹下撈出備用，然後滴入掛面中，煮熟撈出備用！
3:將調好的醬料倒入幹面條和蔬菜的碗裏，加入適量的圖湯，熬制幾天。
做起來超級簡單！其實再加壹個荷包蛋會更完美。窮家沒蛋。
酸湯面是面食的壹種，酸中帶辣，開胃爽口，色香味俱佳。“好吃的酸湯面，軟糯有嚼勁，湯汁清香。夏天，有壹種酸辣的味道。吃壹碗酸湯面，壹定會讓妳胃口大開，食欲大增。主要原因是做法比較簡單，即使是新手廚師小白也能學會壹次。
與食品相關的科普主要是面食，面食的圖案最好。酸湯面又叫“”，特點是“細、細、淡、煎、稀、鮮、酸、辣、香”。“下在鍋裏，撈壹根線在碗裏，所以特別受百姓歡迎。讓我們進入美食實戰教學。
酸湯面——在家正確做法——特點:酸辣開胃，清雅醇厚，營養美味，制作簡單，易見。食材:500g手工面。
材料:香蔥6克，香菜5克，油菜籽2個，雞蛋1個。
調料:香醋250g(袋裝)、水25g、香葉1片、香果1片、大料1片、丁香1g、鹽2g、醬油20g、東谷醬油50g、辣椒油6g、花椒油3g、雞精2g。
1.為什麽要把面條揉20分鐘，重疊起來切成面條晾幹？
回答:揉面20分鐘，讓面團自由充分攪拌。手工面筋只有吃的時候才能嚼碎。在搟好的面團上撒上幹面粉，這樣手工面團就不會粘在壹起，變成硬塊。灑幹面粉既美觀又方便，操作起來也省心。
2.為什麽強奸沒有提前溺水就準備好了？
答:油菜焯水過早，顏色會變黑，影響食欲，維生素缺乏。同時，油菜出鍋時會放在碗裏。湯是紅的，油菜是綠的。看著香噴噴的酸湯面特別誘人。