最近這段時間正好是螃蟹豐收的好時節。尤其是在中秋的時候，人們都流行送大閘蟹。網上各種瘋傳的大閘蟹的價格跟品牌什麽的，都在收自己的大閘蟹是最正宗的。今天就來跟大家說上壹說陽澄湖大閘蟹。
這幾年大閘蟹吹噓得真的是很大呢？
中秋上也是各種各樣吹噓的風。網上只要還是大閘蟹都帶上了陽澄湖的名片。
有時候陽澄湖大閘蟹剛剛退最後壹層殼的時候，網上就已經有人在售賣大閘蟹。
陽澄湖為什麽那麽貴呢
陽澄湖這麽有名，那也是有這個實力的。
陽澄湖的生長，它味道好，壹是因為它生長的水域很好。這幾年的時候圍網養殖數量減少，陽澄湖的水質明顯是好了很多。
還有就是陽澄湖中生長的大閘蟹，農民們養殖也非常有心。餵的都是些玉米小魚小蝦螺螄什麽的。
螃蟹真的都是吃螺螄的高手。陽澄湖是屬於那種四周低，中間高的那種。
壹般都是在湖中間承包圍網養殖，餵養跟看蟹什麽的都是要坐船過去看的。忙的時候睡覺都只是在圍網旁邊搭活動板房住，要餵蟹打水草，風吹日曬，養蟹真的很辛苦。在還沒有那麽有名的時候，養蟹這個職業，真的是蠻少願意做的。
炒作
正宗的陽澄湖大閘蟹挺貴的，除了成本高，養殖辛苦，還有壹個就是原因就是炒作，市場上的蟹魚龍混雜冒牌貨多，所以正宗陽澄湖大閘蟹的價格已經被炒起來了，大家在某寶上買大閘蟹的時候壹定要好好的擦亮眼睛。要是遇上假的，那真的就是點背啦！
陽澄湖大閘蟹辨別
過水蟹啊，臨塘蟹啊，激素蟹，冰箱蟹什麽的!就是妳想吃到真蟹真的很難!
所以大家都認標，青背白肚，可是標這個東西，水很深，妳真的能確定妳手上的東西是真的嗎?
青背白肚，這種東西也是可以復制的，不然在市面上怎麽會有那麽多假蟹。
從價位來區分，壹般淘寶都是2兩～3兩的，壹百多10只左右，貴點的200多點10只，說自己是陽澄湖大閘蟹，大家仔細想想可能嗎?您在外面買的普通蟹，都要多少錢了?所以這個價位不可能!在大的就要更貴了，大家壹定要記住越大的螃蟹越貴，3兩以上的基本都是安只來算價格!並且真的陽澄湖的蟹，都是壹對，壹公壹母來出售，不會讓妳挑公母的!總結下來我們壹般客人判定真假的標準，就是價格高於市場價，不會讓妳挑公母的，基本都是真蟹了!
陽澄湖大閘蟹最核心的壹點就是味道，真蟹蟹黃蟹膏吃完唇齒留香，蟹肉清甜。
大閘蟹完全是不需要添加蘸料就可以直接吃出味道。