2.做法:將椰絲放入麻辣幹鍋中炸至金黃色，放在壹邊冷藏。
3.將洋蔥、大蒜、青椒、生姜和香茅壹起放入攪拌機或食品加工機中，攪拌成稠糊狀。
4.壓碎芫荽，茴香，孜然粉和肉豆蔻。
5.鍋裏放壹點油，小洋蔥炒十幾分鐘。
6.加入芫荽粉，茴香，孜然粉和肉豆蔻。
7.繼續煎3-4分鐘。
8.加入牛羊肉，小火翻炒3-4分鐘或至牛羊肉變黃。
9.加入糖、椰絲、丁香、肉桂、椰奶和水。
10.煮沸後轉小火，再蒸至汁液完全蒸發，牛羊肉變嫩，約1小時。
11.然後加入適量的鹽。
12.濱海縣牛肉幹:原料:越南精米粉100g，牛裏脊100g，酸菜50g，花碎1湯匙，花生油。
13.果汁和澱粉1/2湯匙，冷水2湯匙。
14.牛柳調料:1湯匙魚露，1湯匙香茅。
15.做法:越南米粉在於涼沸水中浸泡壹會兒，在沸水中煮30秒，然後控制住。
16.牛柳切塊。
17.燒開炒鍋，用少量花生油中火輕煎兩面米糊，煎的時候倒點汁，讓米糊產生壹個約1 cm厚的餅，然後撈出即可食用。
18.牛柳用調料腌壹會兒，放鍋裏炸至熟，撈出放在米糊上。
19.服用時，隨菜加入切碎的花和酸菜。
20.家常牛肉幹:原料:牛肉，辣椒粉，孜然粉，各種調料。
21.首先要準備好自己需要的原料，牛肉適量，買的時候挑吵鬧的部分，還有辣椒粉、孜然粉、醬油、鹽、味精、糖等等。
22.然後是食材處理，牛肉切成條狀，因為壹般的牛肉幹都是這個形狀，大小和手指差不多。
23.然後，把切好的牛肉放入鍋中，慢慢的撒上醬油、糖、味精、鹽，這樣可以很容易入味，攪拌均勻，貼上保鮮膜，腌制5個小時，味道會更好。
24.然後把牛肉拿出來，倒入電飯鍋裏，把肉條鋪均勻，按下烹飪鍵，等保溫悶幾分鐘，壹直這樣做，直到水差不多沒了。
25.第三，把牛肉幹拿出來，晾幹，吃的時候再撒上辣椒粉和孜然粉。味道很棒，比買方便多了。