鮮肉月餅:江浙滬的特色小吃。顧名思義，餡料完全由壹團鮮肉組成，皮脆粉，有些韌，濃郁的肉汁慢慢滲透其中，壹絕。
板栗月餅:以板栗為主要原料做餡。板栗富含澱粉和礦物質，但脂肪含量比其他堅果低，所以相對更健康。
豆沙月餅:將紅豆蒸熟打漿，然後加入白糖，油炸，豆沙月餅的餡料就制成了。豆沙月餅口感同樣不錯，豆香味濃郁，沒有其他月餅咽下去粘在喉嚨的難受感。
五仁月餅:所謂的五仁不僅僅是五種，而是由許多不同的原料制成，壹般包括核桃仁、花生仁、松仁、芝麻仁等。，意為“圓滿和諧”。
火腿月餅:雲南特產宣威火腿，以蜂蜜、豬油、糖為餡，以昆明呈貢的紫小麥粉為皮烤制而成。其表面呈金黃色或棕紅色，外有硬殼，油潤艷麗，千層酥皮裹餡。這種月餅不僅有香濃的火腿，還有甜鹹的蜜汁，吃起來舒服而不膩。
新月餅的口味是什麽？
冰皮月餅:特點是餅皮不用烤，冷凍後食用。表皮主要是透明的乳白色，也有紫、綠、紅、黃等顏色。口味不壹樣，外觀很和諧，很有意思。
冰淇淋月餅:完全是冰淇淋做的，但只是月餅的壹個模子。8月15日，是中秋節，但熱度還沒有完全去除。又好吃又爽，也是很多消費者的熱門選擇。
果蔬月餅:它的特點是餡料松軟，口味各異。餡料有哈密瓜、菠蘿、荔枝、草莓、冬瓜、芋頭、烏梅、橙子等。，和果汁或果肉，所以它有壹個新鮮和甜蜜的味道。
海鮮月餅:是比較貴的月餅，有鮑魚、魚翅、紫菜、雷柱等。，味微鹹，以甜著稱。
梁娜月餅:它是由百合、綠豆和茶葉與月餅餡混合而成。這是最新的創新，具有滋潤和美容的效果。
椰奶月餅:餡料為鮮榨椰子汁、淡奶和瓜果，含糖量和含油量低，口感香甜，椰香濃郁，味道清香。具有滋潤、健胃、美容的作用。
茶葉月餅:又名新茶道月餅，以新綠茶葉為主要餡料，口味清淡清香。有壹種茶泥月餅，是用烏龍茶汁拌上蓮蓉，比較新鮮。
養生月餅:這是前年才出現的功能性月餅，有人參月餅、鈣月餅、藥膳月餅、碘月餅。
形象形月餅:以前叫豬肉餅，餡料硬，多是小孩子吃的；栩栩如生的外觀，是孩子們的新寵。