涼拌穿心蓮是壹道很好吃的菜，那麽涼拌穿心蓮要不要焯壹下？涼拌穿心蓮怎麽好吃？肯定有很多朋友不知道！接下來，邊肖將向妳介紹相關內容。
涼拌穿心蓮用焯水嗎？
妳不必漂白。
如果妳把水焯壹下，妳必須快點。水開後倒入洗凈的穿心蓮立即關火，時間控制在壹分鐘以內。取出後用冰水迅速冷卻，防止顏色變黃。
穿心蓮本身微苦。其實涼拌穿心蓮不用焯水就可以直接加調料吃。兩種方法我都試過了。沒有燙過的口感嫩滑，但回味會略苦。但經過熱燙冷卻後，混合物基本不苦，只是口感略韌，選自己喜歡的吧。
穿心蓮顏色綠，味道鮮，有青草味~ ~
據說穿心蓮的主要作用是清熱解毒、涼血消腫，可治療急性痢疾、腸胃炎、感冒發熱、咽喉腫痛等呼吸道炎癥。
穿心蓮涼拌做法
冷穿心蓮
材料:穿心蓮200克，熟黑芝麻適量。
調料:姜、小米椒、蒜、蔥、鹽、香油、醋。
練習:
1準備原料:洗凈的穿心蓮、姜、熟黑芝麻、小米椒、蒜、蔥。
2鍋裏放適量的水燒開。
3穿心蓮放入鍋中焯水。
4取出焯水的穿心蓮，用冷水冷卻，擠幹水分，加入蔥花、姜絲、蒜片、小米椒圈，加入香油、鹽、醋調味，撒上u & gt蝦傘/p & gt；
技巧
漂燙後穿心蓮立即撈出冷水，可保持穿心蓮色澤翠綠，口感脆嫩。
食用穿心蓮的註意事項
1，註意不要和滋補中藥壹起吃。因為穿心蓮是寒性的東西，如果和滋補的中藥壹起吃，會有沖突。所以，如果妳自己吃滋補中藥，那就不要和穿心蓮壹起用。
2、註意不要吃帶煙酒、辛辣、腥味的食物。壹般穿心蓮都是火熱的時候吃，所以在吃穿心蓮的同時，最好不要和煙酒、辛辣、魚腥味的食物壹起吃，以免加重病情。
3.孕婦不宜吃穿心蓮。穿心蓮有終止妊娠的作用。其抗生育作用的機制與其抗生育作用和直接損傷絨毛細胞有關。所以孕婦最好不要吃穿心蓮，在平時的飲食中更要註意。
4、身體虛弱最好不要吃。如果患有陽虛，或者脾胃虛弱的人，最好不要吃穿心蓮。因為穿心蓮也是寒性的東西，如果是寒性的，就不適合吃太多。如果吃多了，會加重身體的寒性。