有了1山藥和1紅豆，就能做出好吃又不胖的零食。做出來的紅豆山藥餅有淡淡的山藥味，軟糯香，內陷的是香甜的紅豆，甜而不膩，多吃也不會上火。全家人都喜歡吃。
不要只炒，炒，燉山藥。做這個點心，滋補脾胃，避免上火，軟糯甜而不膩。詳細步驟分享給大家，和我壹起試試。
材料:鐵棍山藥4根，紅小豆1碗，白糖2大勺，糯米粉1碗。
具體生產步驟:
1.準備好所有的材料。用刷子洗去山藥表面的灰塵和汙垢。做山藥餅最好選擇那種又細又長的鐵棍山藥。蒸熟後軟糯可口。還有壹種是粗山藥，比較脆，比較適合炒。
2.將鐵棍山藥切成小塊，放入盤中。鍋中放入適量清水，放入蒸架，將鐵棍山藥放在蒸架上，蒸山藥。
2.用筷子夾山藥。如果能輕松穿透，山藥就蒸熟了。取出山藥，晾幹至不燙手，然後撕下山藥的皮。蒸山藥容易去皮。
3.用壓泥機或勺子把山藥壓成細山藥泥，再過篩，會更細膩。如果想省事，也可以用料理機或者高速攪拌機。加工後的山藥泥中摻入適量白糖，增加甜度。
4.將紅小豆清洗幹凈，先放入沸水鍋中焯壹下，去除紅豆的豆腥味，然後將焯過的紅豆放入電壓力鍋，加入清水，水量不要太多，剛好過紅豆表面，取出放涼，再加入適量白糖拌勻，蜂蜜紅豆就做好了。
5.將山藥泥分成均勻等份，搓成圓球。
6.取壹份山藥泥，輕輕將球形壓成薄而均勻的薄片。
7.挖壹勺事先準備好的蜂蜜紅豆，放在山藥片中間。
8.將蜂蜜紅豆包好，捏緊封閉的部分，排成壹圈。
9.小火煸炒糯米粉至熟，放涼成手粉，再撒壹些熟糯米粉到月餅模具裏，抖落多余的糯米粉。然後把包好蜂蜜紅豆的山藥丸子放入月餅模具中。
10.然後輕輕壹按脫模，壹個紅豆山藥餅就做好了。依次吃完所有的山藥泥就可以吃了。
小貼士:
1.山藥表面的黏液與皮膚接觸會使皮膚過敏發癢。蒸熟後剝皮就不會有這個問題了。
2.如果山藥泥沾到手上，可以把糯米粉炒壹下，或者用微波爐煮壹下，可以作為手粉，防止粘手。
3.山藥餅的餡料除了蜂蜜紅豆，還可以根據個人口味自由選擇，有紅豆泥、棗泥、蓮蓉等等。