營養成分
黃秋葵的嫩果含有粘性液體、阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李糖、蛋白質、草酸鈣等。經常食用可以幫助消化，增強體力，保護肝臟，健胃，調理腸道。
黃秋葵含有具有藥用功效的特殊成分，能補腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用。是壹種適宜的營養保健蔬菜，享有“植物偉哥”的美譽。
因為黃秋葵含有豐富的鋅、硒等微量元素，可以增強人體的防癌能力。此外，它還含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚有保健作用，還能使皮膚白嫩。
蝦營養豐富，肉質松軟，易於消化，對於身體虛弱、病後需要調養的人來說是絕佳的食物。
蝦中含有豐富的鎂，對調節心臟活動和保護心血管系統有重要作用。可降低血液中膽固醇含量，預防動脈硬化，擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓和心肌梗塞。
蝦有很強的豐胸作用，含有豐富的磷和鈣，對兒童和孕婦特別有益。
日本大阪大學的科學家發現，蝦中的蝦青素有助於消除時差引起的“時差”。
無論哪種蝦，它都含有豐富的蛋白質，具有很高的營養價值。它的肉和魚壹樣柔軟易消化，沒有腥味和骨刺。同時，它富含礦物質(如鈣、磷、鐵等。)，而且海蝦還富含碘，對人體健康非常有益。據科學分析，蛋白質約占蝦可食部分的16 ~ 20%。
秋葵炒蝦
材料:
材料:蝦200克，秋葵200克。
輔料:蔥1根，姜1勺，白胡椒1勺，蒜3瓣，鹽3克，姜酒1勺，生抽。
步驟:
1.準備材料:秋葵200克，鮮蝦200克。蝦洗幹凈後，用剪刀從後面剪去外殼，從中間去掉蝦線，剝去蝦皮，保留蝦肉。
2.大蒜切片，蔥切末，姜切末。
3.在蝦肉中加入壹湯匙姜酒和少許白胡椒，攪拌均勻。
4.秋葵洗凈後去蒂，改刀成段。
5、鍋中放少許橄欖油，放入蔥、姜、蒜炒香。
6.加入腌制好的蝦翻炒。
7.翻炒至蝦仁變色，調入壹勺醬油。
8.加入秋葵，快速翻炒。
9.調入2克鹽。
10，煮之前往鍋裏倒壹勺姜酒，然後煮。
參考資料:
百度百科-黃秋葵炸蝦
參考資料:
百度百科-蝦米