食品
枸杞大概有20個。
棗15
銀耳適量
壹撮百合
蓮子
適量的水
預發泡
取適量銀耳放入鍋中用水預浸約10小時。
晚上19點頭發泡好了，第二天早上就可以燉了；或者早上起來開始泡頭發，晚上17就可以燉了。
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抓壹把蓮子，放在碗裏用水浸泡10小時左右。
為了不苦，蓮子心可以先去掉。
因為蓮子和百合短時間不容易燉，所以建議在正式燉之前先用小鍋煮20分鐘左右。
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用手指抓壹撮百合，放在碗裏用水浸泡10小時左右。
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將15左右的幹棗提前用清水浸泡在鍋中，吸收足夠的水分，時間約為10小時。
根據個人喜好選擇數量。不喜歡就不放或者少放，喜歡就多壹點。
為了健康，低糖等。，冰糖可以用紅棗代替甜味。
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將約20個枸杞放入碗中用清水預泡1 ~ 2小時後再燉。
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燉
將事先泡在鍋裏的銀耳加適量水(加水後，水位可離鍋沿4-5厘米)→開大火將水加熱至逐漸沸騰(10-15分鐘)→用勺子稍加攪拌→轉小火，將事先泡好煮至半熟的蓮子、百合倒入鍋中，蓋上鍋蓋慢燉。
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燉壹個小時左右或稍長壹點，將預泡好的紅棗倒入鍋中燉。
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加入紅棗後蓋上鍋蓋，小火燉4-5小時左右→揭開鍋蓋，用勺子攪拌。此時湯汁因銀耳加熱後釋放的膠原蛋白而變得粘稠(類似膠水)→盡量壓蓮子的硬度，不是很軟的話再燉壹段時間→喜歡甜味的話加入適量冰糖→將預先軟化的枸杞倒入鍋中，攪拌燉30分鐘左右取出→蓋上蓋子。
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怎麽樣？不知道大家有沒有學過？周末休息的時候可以消磨時間，品嘗滋補的美味！
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