1.蘇打餅幹(含糖量和含油量較低，並添加酵母，具有發酵產品的獨特風味)
2.？全麥餅幹(纖維素含量高的全麥餅幹)
3.粗糧餅幹(如八寶雜糧餅、雜糧年糕、五谷寶消化餅幹等。)
註意:選擇低鹽低脂餅幹，或者學會看標簽。
1.？看配料表。因為纖維素越高，口感越差。為了彌補口感，廠家往往會在餅幹中加入大量的油，導致含油量更高。如果包裝上宣傳的全麥、燕麥、黑麥、谷物餅幹等原料排在配料表的底部，可能不是真正的谷物餅幹。
2.？成分列表。因為飽和脂肪可以起到軟化纖維的作用，所以廠家通常會使用含有大量飽和脂肪的氫化植物油或者黃油、豬油、黃油等動物油來加工這些餅幹，使其變得酥脆。所以，餅幹越松脆，就意味著脂肪越多，尤其是飽和脂肪高的。
3.產品聲明。比如餅幹的名稱，如“無鈉”是指每份鈉含量小於5mg，“低鈉”是指鈉含量小於140mg，“限鹽”是指鈉含量降低25%，“無鹽”或“無添加鹽”是指食品加工過程中未添加常規鈉鹽，但食品本身仍含有鹽。“低脂”的標準是:脂肪含量≤ 3g/100g。
小貼士:知道餅幹的脂肪含量並不難。妳可以用面部組織來測量脂肪含量。先把餅幹用紙巾包好，用重物壓壹下，幾分鐘後看看紙上有多少油脂。紙上油脂越多，脂肪含量越高。如果餅脆而不膩，但有很多油滲進紙巾裏，說明飽和脂肪酸含量高，對身體不好。
所以想買低脂低鹽低糖低熱量的餅幹。購買時註意包裝上的營養標簽，不要選擇高脂、高鹽、高糖、高熱量的品種。
或者喜歡做的朋友，可以試試自制餅幹，這裏分享壹個小米蛋糕，簡單又營養。
先將50g小米煮熟，30g面粉加1雞蛋，適量鹽(甜的話可以加糖)加適量水，然後加入煮熟的小米攪拌均勻。然後用平底鍋刷玉米油，倒入適量面糊，兩面略煎，松軟可口的小米餅就好了。小孩子也很適合吃！