健康益處希臘飲食中含有單不飽和脂肪、胡蘿蔔素、抗氧化劑、維生素C、花青素等多種維生素和礦物質，是非常健康的食物。谷物可以是全谷物、烤面包或煮熟的意大利面，它們可以降低血糖指數。在希臘人的飲食中，生產加工水平最低的食物也能提供低聚果糖的化學纖維，促進腸道菌群。根據幾種科學研究，地中海式飲食與降低幾種慢性病的風險有關，包括癌癥、帕金森病、阿爾茨海默病、二型糖尿病和心腦血管疾病。有些人甚至將其與預防抑郁癥聯系在壹起。
希臘食物和地中海食物作為當地文化成分和表現形式，是重要的身心健康組成部分，地中海食物搭配以家常菜為主，使用當地食材。橄欖樹、葡萄園和小麥壹直是地中海地區的壹部分。但它也是許多不同文化的交匯點；這意味著最典型的地中海食材包括當地食物和很久以前從其他地區進口的食材。這些是這種美味而科學的飲食中的壹些超級明星成分。
食用橄欖油和橄欖油是地中海地區不同飲食模式的相似之處。意大利、西班牙和希臘是世界上生產食用橄欖油的三大國家。特級初榨橄欖油含有胡蘿蔔素和花青素，具有抗氧化、抗感染的特點。食用橄欖油是壹種膳食脂肪來源，也用於烹飪和烘焙蛋糕。雖然人們認為優質初榨橄欖油的高發煙點主要是因為其甘油三酯含量相對較低。食用橄欖，尤其是菖蒲橄欖，是抗氧化花青素的另壹個來源。橄欖也用於烹飪和調味菜肴，或只作為小吃。
希臘鄉村水果沙拉，希臘文為:χ ω ρ ι ι ι λ σ α ι ι看妳胃口？可能人生來口味就不壹樣吧。我第壹次品嘗這道菜的時候喜歡山羊奶酪和橄欖，但這幾種是最難被父母接受的。唉，每次都只能是我自己！孤獨！
這道菜廣泛使用黃瓜、番茄、橄欖、山羊奶酪、洋蔥和胡椒片，配以優質希臘食用橄欖油和少許牛至調料。方法簡單粗暴，味道自然不壹樣，讓我心動！二、扁豆湯，希臘語:φ α κ σ ο π α這個地中海地方的扁豆湯很時尚，不同的食物，不同的風格。在希臘，胡蘿蔔、萵苣、豌豆和洋蔥是最常見的。我也喜歡放西紅柿和番茄醬，然後從鍋裏擠出壹些檸檬水。味道好極了。這是希臘的壹種晚宴，做法最講究。