酸辣爽口娃娃菜
娃娃菜，外形與大白菜壹致，但外形尺寸僅相當於大白菜的四分之壹到五分之壹，因此被稱為娃娃菜，在全國各地皆有種植。富含維生素A、維生素C、維生素B族、鉀、硒等。有助胃腸蠕動，促進排便，秋冬季節多吃點還有解燥利尿的作用。 今天做壹道酸辣娃娃菜，酸辣開胃，特別好吃。娃娃菜的水份很多，所以炒的時候不能下水，多翻炒才是最重要的。另外壹點，用豬油炒青菜會更香更好吃。今天我用味達美的香醋和蠔油，吃起來口感更棒哦。?
酸辣娃娃菜的用料
娃娃菜1顆 味達美蠔油1勺
味美噠米醋2勺 鹽1克
蒜末1茶匙 辣椒絲少許
豬油適量
酸辣娃娃菜的做法
步驟1
準備壹顆娃娃菜，掰開用清水浸泡壹會兒，然後洗凈。
步驟2
根部和菜葉部分分開放
步驟3
菜葉部分濾幹水分
步驟4
切好適量蒜末
步驟5
鍋中下入適量豬油
步驟6
下入蒜末
步驟7
辣椒絲爆炒出香味
步驟8
倒入娃娃菜根部翻炒片刻，娃娃菜水份很多，所以壹定要多翻炒將水份炒出。
步驟9
翻炒變軟後準備下入菜葉部分
步驟10
準備倒入菜葉
步驟11
翻炒多幾下
步驟12
蓋上蓋子，燜煮約壹分鐘。
步驟13
開蓋後再翻炒幾下，這個時候娃娃菜洗凈熟軟了。
步驟14
下入約1克鹽，下入味達美蠔油壹勺。
步驟15
下入兩勺米醋。
步驟16
翻炒均勻即可裝盤。
步驟17
非常好吃的壹盤娃娃菜。
步驟18
酸辣開胃。
步驟19
趕緊試試吧。
酸辣娃娃菜的烹飪技巧
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酸辣娃娃菜
酸辣適中，下飯爽口菜
酸辣娃娃菜的用料
娃娃菜1個（3人量） 鹽適量
幹辣椒4個 小米辣4個
大蒜1瓣 生抽2勺
醋2勺 蠔油1勺
酸辣娃娃菜的做法
步驟1
所有食材準備好
步驟2
鍋裏下油，待油燒熱下菜，翻炒
步驟3
把汁調好，等菜出鍋前倒進去
步驟4
翻炒幾下出鍋
步驟5
美味有下飯的酸辣娃娃菜就做好啦